Nussecken Rezept backen (einfach, saftig & ohne Marmelade)

Nussecken Rezept backen (einfach, saftig & ohne Marmelade)

Nussecken Rezept backen (einfach, saftig & ohne Marmelade) ist ein absolutes Muss für jede Kaffeetafel oder Feier. Diese köstlichen Leckerbissen kombinieren einen knusprigen Mürbeteigboden mit einer saftigen Nussfüllung. Sie sind ideal für Geburtstagsfeiern, Feiertage oder einfach als Snack für zwischendurch. Mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung werden sie schnell zu einem deiner Favoriten!

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

• Einfach und schnell: Die Zubereitung nimmt nur etwa 50 Minuten in Anspruch.
• Saftig und lecker: Die Kombination aus frischen Nüssen und einem zarten Mürbeteig sorgt für Genuss bei jedem Biss.
• Vielseitig: Perfekt als Dessert, zum Kaffee oder einfach als Snack für den kleinen Hunger zwischendurch.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um Nussecken erfolgreich zu backen, benötigst du einige grundlegende Werkzeuge und Ausstattungen.

Wesentliche Werkzeuge und Ausrüstung

• Eine große Schüssel
• Ein Backblech
• Backpapier
• Ein scharfes Messer
• Ein Topf zum Schmelzen der Schokolade

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Große Schüssel: Praktisch für das Mischen aller Zutaten.
• Backblech: Ideal zum Backen der Nussecken und sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung.
• Backpapier: Verhindert das Ankleben des Teigs und erleichtert die Reinigung.

Zutaten

Nüsse sind die Stars in diesem Rezept. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Für den Mürbeteig

• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 120 g Butter
• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Für die Nussfüllung

• 100 g Macadamianüsse (gesalzen)
• 100 g Cashewkerne (ungesalzen)
• 200 g Haselnüsse (ungesalzen)
• 130 g Butter
• 120 g brauner Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 EL Wasser (ca. 40 ml)

Für die Garnierung

• 100 g Vollmilch-Kuvertüre

Wie man Nussecken Rezept backen (einfach, saftig & ohne Marmelade) zubereitet

Schritt 1: Den Ofen vorheizen

1. Heize den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind.

Schritt 2: Mürbeteig herstellen

1. Schlage die Eier in eine große Schüssel.
2. Füge Zucker, Vanillezucker und Butter hinzu.
3. Vermische das Mehl mit dem Backpulver und gib es ebenfalls dazu.
4. Knete alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Lass den Teig für ca. 15 – 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Schritt 3: Nussfüllung vorbereiten

1. Hacke die Nüsse grob.
2. Schmelze Butter, Zucker und Vanillezucker in einem Topf.
3. Gib die gehackten Nüsse und das Wasser zur Mischung hinzu und rühre alles gut um.
4. Lass die Mischung kurz ziehen.

Schritt 4: Backen der Nussecken

1. Lege ein Backpapier aufs Backblech.
2. Rolle den Mürbeteig gleichmäßig darauf aus, sodass er ein Quadrat bildet.
3. Verteile die Nussmasse gleichmäßig auf dem Teigboden und drücke sie leicht an.
4. Backe das Ganze bei 170 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 25 Minuten.

Schritt 5: Schneiden und Garnieren

1. Nach dem Backen sofort vorschneiden: Einmal der Länge nach in sechs Stücke schneiden und zweimal der Breite nach, sodass insgesamt zwölf große Stücke entstehen.
2. Lass die Nussecken gut auskühlen, bevor du sie vollständig trennst.
3. Optional kannst du die Vollmilch-Kuvertüre in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und über die Nussecken geben oder ihre Ecken darin tunken.

Jetzt kannst du deine selbstgemachten Nussecken genießen!

Wie man Nussecken Rezept backen (einfach, saftig & ohne Marmelade) serviert

Nussecken sind ein wahrer Genuss und lassen sich auf vielfältige Weise servieren. Egal ob zum Kaffee, als Snack oder für besondere Anlässe – sie kommen immer gut an.

Mit einer Tasse Kaffee

• Kombiniere die Nussecken mit einer frisch gebrühten Tasse Kaffee für eine perfekte Kaffeepause.

Als Dessert zu einem festlichen Menü

• Serviere die Nussecken als süßes Finale bei einem festlichen Abendessen, um deine Gäste zu beeindrucken.

In einer Naschbox

• Lege die Nussecken in eine hübsche Box und verschenke sie an Freunde oder Familie – ideal für Feiertage oder besondere Anlässe.

Mit Schlagsahne

• Ergänze die Nussecken mit einem Klecks Schlagsahne für einen extra cremigen Genuss.

Wie man Nussecken Rezept backen (einfach, saftig & ohne Marmelade) perfektioniert

Um das beste Ergebnis beim Backen deiner Nussecken zu erzielen, gibt es einige Tipps, die du beachten solltest.

• Kühlen des Teigs: Lass den Mürbeteig nach dem Kneten im Kühlschrank ruhen. Das sorgt dafür, dass er beim Backen seine Form behält.
• Gleichmäßiges Hacken der Nüsse: Achte darauf, dass du die Nüsse gleichmäßig hackst. So verteilen sie sich besser in der Masse und sorgen für einen tollen Biss.
• Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen ist anders. Überprüfe die Nussecken nach 20 Minuten und passe die Backzeit gegebenenfalls an.
• Schokolade temperieren: Wenn du die Nüsse mit Schokolade überziehst, temperiere die Kuvertüre, damit sie schön glänzt und nicht matt wird.

Beste Beilagen für Nussecken Rezept backen (einfach, saftig & ohne Marmelade)

Nussecken lassen sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Hier sind einige Vorschläge, um dein Geschmackserlebnis zu bereichern.

1. Frisches Obst: Serviere einen Obstsalat oder frische Beeren dazu – das bringt Frische ins Spiel.
2. Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Schokoladeneis passt perfekt zu den nussigen Ecken.
3. Joghurt: Ein leichter Joghurt kann eine erfrischende Ergänzung sein und das Dessert abrunden.
4. Käseplatte: Eine Auswahl an mildem Käse harmoniert überraschend gut mit der Süße der Nussecken.
5. Tee: Ein aromatischer Kräuter- oder Früchtetee ergänzt die Aromen der Nussecken ideal.
6. Punsch: Ein fruchtiger alkoholfreier Punsch kann eine festliche Note hinzufügen und gut harmonieren.

Mit diesen Tipps und Kombinationen wirst du deine Nussecken noch mehr genießen können!

Häufige Fehler, die zu vermeiden sind

Nussecken können ein einfaches und leckeres Gebäck sein, aber es gibt einige häufige Fehler, die du vermeiden solltest, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.

• Zutaten nicht richtig abmessen: Die genaue Menge der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz. Verwende eine Küchenwaage, um sicherzustellen, dass du alles korrekt abmisst.
• Mürbeteig nicht kühlen: Wenn du den Mürbeteig nicht im Kühlschrank ruhen lässt, kann er beim Backen auseinanderlaufen. Stelle sicher, dass du ihn mindestens 15 Minuten kühlst.
• Nüsse nicht richtig hacken: Grob gehackte Nüsse sorgen für den besten Biss. Achte darauf, dass die Stücke nicht zu klein sind, damit sie in der Nussmasse gut zur Geltung kommen.
• Backzeit ignorieren: Jeder Ofen backt anders. Überprüfe deine Nussecken regelmäßig während des Backens, um ein Überbacken zu vermeiden.
• Falsches Schneiden nach dem Backen: Die Nussecken sollten sofort nach dem Backen geschnitten werden. Lasse sie danach gut auskühlen, damit sie ihre Form behalten.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• Bewahre die Nussecken in einem luftdichten Behälter auf.
• Sie halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch.

Einfrieren von Nussecken Rezept backen (einfach, saftig & ohne Marmelade)

• Lege die Nussecken in einem gefriergeeigneten Behälter oder in Gefrierbeuteln übereinander.
• Sie bleiben bis zu drei Monate haltbar.

Aufwärmen von Nussecken Rezept backen (einfach, saftig & ohne Marmelade)

• Ofen: Heize den Ofen auf 160 Grad vor und wärme die Nussecken für etwa 5-10 Minuten auf.
• Mikrowelle: Erwärme die Nussecken für 15-20 Sekunden bei mittlerer Leistung. Achte darauf, sie nicht zu überhitzen.
• Herd: Erhitze eine Pfanne bei niedriger Temperatur und lege die Nussecken hinein. Wende sie vorsichtig nach einigen Minuten.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert es, das Nussecken Rezept backen (einfach, saftig & ohne Marmelade)?

Das gesamte Rezept nimmt etwa 50 Minuten in Anspruch – inklusive Vorbereitungs- und Backzeit.

Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, du kannst auch andere Nusssorten wie Mandeln oder Walnüsse verwenden. Experimentiere mit deinen Lieblingssorten!

Ist das Rezept auch glutenfrei?

Um das Rezept glutenfrei zu machen, ersetze das Weizenmehl durch ein glutenfreies Mehl deiner Wahl.

Wie kann ich die Schokolade variieren?

Du kannst dunkle Schokolade oder Zartbitterschokolade verwenden, je nachdem welcher Geschmack dir besser gefällt.

Abschließende Gedanken

Dieses Nussecken Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus Mürbeteig und knackigen Nüssen. Die Vielseitigkeit des Rezepts erlaubt es dir, verschiedene Nusssorten oder sogar unterschiedliche Schokoladensorten auszuprobieren. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße diese leckeren Naschereien!