Beste Nougat-Plätzchen

Die besten Nougat-Plätzchen sind ein wahres Fest für die Sinne und eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit. Mit ihrem unwiderstehlichen Nuss-Nougat-Geschmack und der zartschmelzenden Kuvertüre sind sie nicht nur ein Highlight auf jedem Plätzchenteller, sondern auch eine wunderbare Geschenkidee. Einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack, werden diese Plätzchen jeden bezaubern.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach und schnell: Die Zubereitung der besten Nougat-Plätzchen dauert nur etwa 40 Minuten, perfekt für spontane Backabende.
• Köstlicher Geschmack: Mit einer Kombination aus Haselnüssen und Nuss-Nougat bieten diese Plätzchen einen einzigartigen Geschmack, der begeistert.
• Vielseitig einsetzbar: Ob als Weihnachtsgebäck oder süßer Snack für zwischendurch – diese Plätzchen passen zu jeder Gelegenheit.
• Perfekt zum Teilen: Mit 40 Portionen sind sie ideal, um Familie und Freunde zu beschenken oder bei Feiern zu genießen.
• Anpassbare Dekoration: Du kannst die Plätzchen ganz nach Belieben gestalten, z.B. mit gehackten Haselnüssen oder bunten Streuseln.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um die besten Nougat-Plätzchen zuzubereiten, benötigst du einige grundlegende Werkzeuge. Diese erleichtern dir den Backprozess erheblich.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

• eine große Schüssel
• ein Schneidebrett
• ein Messer
• Frischhaltefolie
• Backbleche
• Backpapier
• ein Wasserbad (für das Schmelzen der Kuvertüre)
• Teelöffel

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Große Schüssel: Ideal zum Mischen aller Zutaten, ohne dass etwas herausfällt.
• Backbleche: Unentbehrlich zum Backen der Plätzchen. Sie sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung.
• Wasserbad: Perfekt zum sanften Schmelzen der Kuvertüre, ohne sie zu verbrennen.

Zutaten

Für die besten Nougat-Plätzchen brauchst du nur wenige Zutaten. Die Nuss-Nougat-Plätzchen sind ganz einfach gemacht und perfekt zu Weihnachten.

• 200 g Mehl
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 125 g Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 150 g Nuss-Nougat (schnittfeste Masse)
• 200 g Kuvertüre (Zartbitter)
• 2 EL gehackte Haselnüsse (optional)

Wie man Beste Nougat-Plätzchen zubereitet

Schritt 1: Den Teig vorbereiten

1. Kalte Butter würfeln und zusammen mit den anderen Zutaten für den Nuss-Mürbeteig in eine Schüssel geben.
2. Alle Zutaten gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 2: Teig rollen und kühlen

1. Den Teig halbieren und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Rollen von ca. 30 cm Länge formen.
2. Die Rollen in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3: Plätzchen schneiden

1. Nach der Kühlung aus den Rollen je 40 Plätzchen schneiden.
2. Die Abstände zwischen den Keksen mit einer Gabel markieren und auf zwei Backbleche mit Backpapier legen.

Schritt 4: Backen der Plätzchen

1. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft für 12-15 Minuten hellbraun backen.
2. Die Plätzchen nach dem Backen auskühlen lassen.

Schritt 5: Füllen mit Nougat

1. Nuss-Nougat im Wasserbad erwärmen.
2. Mit einem Teelöffel jeweils etwas Nougat auf die untere Seite eines Plätzchens geben und ein zweites Plätzchen darauflegen.
3. Leicht zusammendrücken, damit das Nougat am Rand gut abschließt.

Schritt 6: Eintauchen in Kuvertüre

1. Kuvertüre schmelzen und die gefüllten Plätzchen halb eintauchen.
2. Optional gehackte Haselnüsse über die noch weiche Schokolade streuen und auf einem Backpapier oder Kuchengitter fest werden lassen.

Wie man Beste Nougat-Plätzchen serviert

Die besten Nougat-Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem festlichen Tisch. Hier sind einige kreative Ideen, wie du diese köstlichen Plätzchen ansprechend servieren kannst.

Auf einer festlichen Platte

• Verwende eine große, dekorative Platte, um die Nougat-Plätzchen zu präsentieren. Kombiniere sie mit anderen Weihnachtsplätzchen für eine bunte Auswahl.

Mit frischen Früchten

• Serviere die Plätzchen zusammen mit frischen Beeren oder Scheiben von Mandarinen. Die fruchtigen Aromen ergänzen den süßen Geschmack des Nougats hervorragend.

In hübschen Tütchen

• Fülle die Plätzchen in kleine, durchsichtige Tütchen und binde sie mit einem weihnachtlichen Band zu. Das eignet sich perfekt als kleines Geschenk oder Mitbringsel für Freunde und Familie.

Begleitet von Glühwein

• Diese Plätzchen harmonieren wunderbar mit einer Tasse Glühwein oder heißer Schokolade. Die Kombination sorgt für eine gemütliche Atmosphäre in der kalten Jahreszeit.

Als Teil eines Dessertbuffets

• Integriere die Nougat-Plätzchen in ein größeres Dessertbuffet bei Feiern. Sie sind eine leckere Ergänzung zu anderen Süßigkeiten und Desserts.

Wie man Beste Nougat-Plätzchen perfektioniert

Mit einigen einfachen Tricks kannst du deine Nougat-Plätzchen noch köstlicher machen. Hier sind einige Tipps, die dir helfen werden:

• Verwende hochwertige Zutaten: Achte darauf, frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden, insbesondere beim Nuss-Nougat und der Kuvertüre.

• Kühle den Teig ausreichend: Lasse den Teig lange genug im Kühlschrank ruhen. So wird er fester und lässt sich besser schneiden.

• Achte auf die Backzeit: Überwache die Kekse während des Backens genau. Jeder Ofen ist anders, daher kann die Backzeit variieren.

• Gib Variationen hinzu: Probiere verschiedene Nüsse oder Gewürze aus, um den Geschmack deiner Plätzchen zu variieren und ihnen eine persönliche Note zu verleihen.

• Dekoriere kreativ: Nutze bunte Streusel oder essbare Glitzer für die Dekoration der Kuvertüre, um den Plätzchen ein festliches Aussehen zu verleihen.

Beste Beilagen für Beste Nougat-Plätzchen

Zu den besten Nougat-Plätzchen passen verschiedene Beilagen, die deren Geschmack unterstreichen. Hier sind einige Vorschläge:

1. Schlagsahne: Frische Schlagsahne ist eine hervorragende Ergänzung und sorgt für eine cremige Konsistenz.
2. Vanilleeis: Serviere die Plätzchen mit einer Kugel Vanilleeis für einen köstlichen Kontrast zwischen warm und kalt.
3. Fruchtige Kompott: Ein Apfel- oder Birnenkompott bringt eine fruchtige Frische ins Spiel.
4. Käseplatte: Eine Auswahl an milden Käsesorten harmoniert überraschend gut mit den süßen Plätzchen.
5. Nüsse: Geröstete Mandeln oder Haselnüsse bieten einen knackigen Biss und ergänzen das Aroma der Kekse.
6. Tee-Spezialitäten: Ein aromatischer Schwarztee oder Kräutertee passt perfekt zu den süßen Aromen der Nougat-Plätzchen.
7. Kaffee: Ein frisch gebrühter Kaffee rundet das Genusserlebnis ab und bietet einen schönen Kontrast zum Süßen.
8. Chai-Latte: Der würzige Geschmack eines Chai-Lattes ergänzt die Schokoladennoten der Plätzchen wunderbar.

Häufige Fehler vermeiden

Bei der Zubereitung der besten Nougat-Plätzchen gibt es einige häufige Fehler, die du vermeiden solltest, um perfekte Kekse zu erhalten.

• Falsche Temperatur der Zutaten: Verwende immer zimmerwarme Butter, damit sich die Zutaten gut vermischen. Kalte Butter kann den Teig fest und krümelig machen.
• Übermäßiges Kneten des Teigs: Knete den Teig nur so lange, bis alles gut verbunden ist. Zu langes Kneten führt zu harten Plätzchen.
• Ungenaues Abmessen der Zutaten: Verwende eine Küchenwaage für genaues Messen. Ungenaue Mengen können die Konsistenz und den Geschmack beeinträchtigen.
• Nicht genügend Ruhezeit im Kühlschrank: Lass den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Plätzchen in Form zu halten.
• Zu hohe Backtemperatur: Achte darauf, den Ofen auf 160 Grad Umluft vorzuheizen. Zu hohe Temperaturen können die Plätzchen verbrennen.
• Fehlendes Backpapier: Verwende immer Backpapier, um ein Ankleben der Plätzchen zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.

Aufbewahrung und Aufwärmhinweise

Kühlschrankaufbewahrung

• item Lege die Nougat-Plätzchen in eine luftdichte Box.
• item Sie halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch.

Beste Nougat-Plätzchen einfrieren

• item Wickel die Plätzchen einzeln in Frischhaltefolie ein.
• item Im Gefrierfach sind sie bis zu drei Monate haltbar.

Beste Nougat-Plätzchen aufwärmen

• Backofen: Heize den Ofen auf 150 Grad vor und backe die Plätzchen für 5-10 Minuten.
• Mikrowelle: Erwärme sie für 10-15 Sekunden in der Mikrowelle für einen frisch gebackenen Geschmack.
• Herdplatte: Lege sie in eine beschichtete Pfanne bei niedriger Hitze und erwärme sie kurz.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Nougat-Plätzchen kann ich aus diesem Rezept machen?

Das Rezept ergibt etwa 40 Nougat-Plätzchen, ideal für eine große Runde!

Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, du kannst auch Walnüsse oder Mandeln verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

Sind die besten Nougat-Plätzchen glutenfrei?

Um glutenfreie Plätzchen zu machen, verwende glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.

Wie kann ich das Rezept anpassen?

Du kannst verschiedene Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzufügen oder zusätzlich Schokoladenstückchen verwenden.

Wie lange sind die Nougat-Plätzchen haltbar?

Die besten Nougat-Plätzchen sind im Kühlschrank etwa eine Woche lang genießbar und eingefroren drei Monate.

Abschließende Gedanken

Die besten Nougat-Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich köstlich. Diese Kekse eignen sich perfekt als Weihnachtsleckerei oder als süßer Snack für jede Gelegenheit. Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen und neue Zutaten hinzufügen, um deine eigenen Variationen zu kreieren. Probiere es aus – du wirst begeistert sein!