Description

Auberginen-Dip ist der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit! Dieser cremige Dip vereint den herzhaften Geschmack von gebackenen Auberginen, Feta und getrockneten Tomaten zu einer köstlichen Mischung, die sowohl auf Partys als auch beim gemütlichen Abendessen begeistert. Schnell und einfach zubereitet, benötigt dieses Rezept nur wenige Zutaten und bietet viele Variationsmöglichkeiten. Servieren Sie ihn mit frischem Baguette, knackigem Gemüse oder als Teil eines Buffets – dieser Dip wird garantiert zum Star auf jedem Tisch!

Ingredients

Scale

500 g Auberginen
2 Zehen Knoblauch
100 g getrocknete Tomaten in Öl (aus dem Glas)
200 g Feta
200 g Frischkäse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Oregano

Instructions

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
Halbieren Sie die Auberginen längs und legen Sie sie mit der Schnittfläche nach unten in eine Auflaufform. Backen Sie die Auberginen für 30 Minuten.
Lassen Sie die Auberginen abkühlen und schöpfen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.
Hacken Sie die Knoblauchzehen klein. Geben Sie das Auberginenfruchtfleisch, den gehackten Knoblauch, die getrockneten Tomaten, den Feta und den Frischkäse in eine große Schüssel und pürieren Sie alles mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse.
Verfeinern Sie den Dip mit Oregano, Salz und Pfeffer und rühren Sie gut um.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Snack
Method: Backen
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 130
Sugar: 2g
Sodium: 300mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 6g
Fiber: 2g
Protein: 5g
Cholesterol: 20mg

Keywords: Für eine vegane Variante ersetzen Sie Feta und Frischkäse durch pflanzliche Alternativen. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Basilikum oder Thymian für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.