Description
Diese köstliche Quiche ist das ideale Frühlingsgericht, das mit seinem knusprigen Mürbeteigboden und der aromatischen Füllung aus frischem Bärlauch und saftigen Cherrytomaten begeistert. Perfekt für jeden Anlass – sei es ein Picknick, eine Feier oder als schmackhaftes Mittagessen. Die Kombination aus gesunden Zutaten und dem einzigartigen Aroma des Bärlauchs macht diese Quiche nicht nur zu einem Genuss für den Gaumen, sondern auch zu einer nahrhaften Wahl. Entdecken Sie die Vielseitigkeit dieses Rezepts und bringen Sie frischen Geschmack auf Ihren Tisch!
Ingredients
- 150 g Mehl
- 1 Eigelb
- 2 EL kaltes Wasser
- 3 EL geriebener Parmesan
- 70 g kalte Butter
- 1 Prise Salz
- 200 g Cherrytomaten
- 50 g Bärlauch
- 200 g Frischkäse
- 4 Eier
- 100 ml Sahne
- 50 ml Milch
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Muskat (nach Geschmack)
Instructions
- Für den Mürbeteig Mehl, Eigelb, kaltes Wasser, Parmesan, Butter und Salz rasch zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen. Quicheform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Tomaten halbieren und Bärlauch in Streifen schneiden. Frischkäse, Eier, Sahne und Milch glatt verrühren und mit Gewürzen abschmecken. Bärlauch unterheben.
- Teig ausrollen und die Form damit auskleiden. Mit der Füllung befüllen und Tomaten darauf verteilen.
- Ca. 45 Minuten goldbraun backen. Vor dem Anschneiden 10 Minuten abkühlen lassen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Verwenden Sie kalte Butter für einen mürben Teig. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu wählen, um das beste Aroma zu erzielen. Variieren Sie die Füllung nach Belieben: Zucchini oder Spinat sind tolle Ergänzungen.