Description
Bärlauchpesto ist eine aromatische und gesunde Zubereitung, die einfach zu Hause hergestellt werden kann. Mit nur vier Zutaten lässt sich dieses köstliche Pesto in weniger als 10 Minuten zubereiten. Der frische Geschmack von Bärlauch vereint sich harmonisch mit dem nussigen Aroma der Pinienkerne und dem herzhaften Parmesan. Ob als köstlicher Aufstrich auf frisch gebackenem Brot, als würzige Sauce für Pasta oder als Dip beim Grillen – Bärlauchpesto verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. Perfekt für die Bärlauchsaison im Frühling, ist dieses Rezept nicht nur schnell, sondern auch vollgepackt mit gesundheitlichen Vorteilen.
Ingredients
- 100 g Bärlauch
- 100 ml Olivenöl
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 50 g Pinienkerne
Instructions
- Bärlauch gründlich waschen und grob hacken.
- Gehackten Bärlauch, Olivenöl, Parmesan und Pinienkerne in einen Mixer geben.
- Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Das fertige Pesto in saubere, verschließbare Gläser abfüllen und luftdicht aufbewahren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Saucen
- Method: Mixen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: Verwende frischen Bärlauch für das beste Aroma. Pinienkerne leicht anrösten, um den Geschmack zu intensivieren. Variiere den Käse: Pecorino oder veganer Käse sind ebenfalls möglich.