Description

Bärlauchsalz selber machen ist eine wunderbare Möglichkeit, den frischen Geschmack des Frühlings in Ihre Küche zu bringen. Dieses aromatische Salz verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note und ist dabei einfach zuzubereiten. Mit nur zwei Zutaten – frischem Bärlauch und grobem Meersalz – können Sie im Handumdrehen ein würziges Gewürz herstellen, das sich hervorragend zum Verfeinern von Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar Brot eignet. Egal ob als Geschenk oder für die eigene Küche, selbstgemachtes Bärlauchsalz ist die perfekte Wahl. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Gewürzes überraschen und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse!

Ingredients

Scale

200 g frischer Bärlauch
500 g grobes Meersalz

Instructions

Den Bärlauch gründlich waschen und gut abtrocknen.
Mit einem Pürierstab oder Kompaktmixer den Bärlauch zu einer feinen Paste pürieren.
Das grobe Meersalz hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 50 Grad (Ober- und Unterhitze) für ca. 2 Stunden trocknen lassen. Die Ofentür zwischendurch leicht öffnen, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
Das getrocknete Salz vorsichtig zerbröseln und in luftdichte Gläser abfüllen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 120 Minuten
Category: Gewürz
Method: Trocknen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 0
Sugar: 0g
Sodium: 1960mg
Fat: 0g
Saturated Fat: 0g
Unsaturated Fat: 0g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 0g
Fiber: 0g
Protein: 0g
Cholesterol: 0mg

Keywords: Achten Sie darauf, nur frische Blätter vom Bärlauch zu verwenden, um das beste Aroma zu erzielen. Lagern Sie das Salz kühl und dunkel, um die Frische zu bewahren. Variieren Sie das Rezept, indem Sie andere Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen.