Description

Entdecke das köstliche Basilikum Pesto, das in nur 10 Minuten zubereitet ist! Dieses aromatische Pesto aus frischem Basilikum, nussigen Pinienkernen und hochwertigem Olivenöl ist der perfekte Begleiter für Pasta, als Dip oder auf geröstetem Brot. Mit seiner Vielseitigkeit und den gesunden Zutaten ist es ideal für jede Gelegenheit – vom schnellen Snack bis zum festlichen Abendessen. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße die frischen Aromen!

Ingredients

Scale

2 Töpfe frischer Basilikum
100 ml Olivenöl (plus etwas zum Bedecken)
50 g Parmesan
45 g Pinienkerne
1 – 2 Zehen Knoblauch
½ TL Salz

Instructions

Basilikumblätter vom Strauch pflücken, gründlich waschen und trocken tupfen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten und kurz auskühlen lassen.
Knoblauch schälen und zusammen mit dem Basilikum, den gerösteten Pinienkernen, Salz und Parmesan in einen Mixer geben. Parmesan vorher hobeln oder reiben.
Olivenöl hinzufügen und alles gut mixen, bis eine homogene Masse entsteht, die noch etwas Struktur hat.
Auf Wunsch sofort genießen oder in einem Glas haltbar machen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Mixen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 90 kcal
Sugar: 0,2 g
Sodium: 150 mg
Fat: 8 g
Saturated Fat: 1 g
Unsaturated Fat: 7 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 2 g
Fiber: 0,5 g
Protein: 2 g
Cholesterol: 5 mg

Keywords: Verwende frische Zutaten für ein intensiveres Aroma. Röste die Pinienkerne vor dem Mixen für einen intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Pecorino oder Hefeflocken für eine vegane Variante. Lagere das Pesto luftdicht im Kühlschrank und bedecke es mit etwas Olivenöl, um die Frische zu bewahren.