Bécchicken hamelsauce selber machen

Bécchicken hamelsauce selber machen ist der Schlüssel zu vielen köstlichen Gerichten. Diese cremige Sauce ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für Pasta, Lasagne oder sogar als Begleitung zu Gemüsegerichten. Mit nur wenigen Zutaten kannst du eine geschmackvolle und reichhaltige Sauce kreieren, die dein Essen aufwertet. Egal, ob du ein einfaches Abendessen zubereitest oder Gäste bewirtest, diese Sauce wird immer ein Hit sein!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfache Zubereitung: Die Bécchicken hamelsauce ist schnell gemacht und benötigt nur wenige Zutaten.
• Vielseitig einsetzbar: Diese weiße Sauce passt perfekt zu zahlreichen Gerichten wie Lasagne oder über gedämpftem Gemüse.
• Cremiger Geschmack: Durch die Kombination von Butter, Milch und Muskatnuss erhält die Sauce einen raffinierten und vollmundigen Geschmack.

Werkzeuge und Vorbereitung

Bevor du mit dem Kochen beginnst, stelle sicher, dass du alle notwendigen Werkzeuge bereit hast. So läuft die Zubereitung der Bécchicken hamelsauce reibungslos ab.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

• Topf
• Schneebesen
• Kochlöffel
• Messbecher

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Topf: Ein schwerer Topf sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, was wichtig ist, um die Sauce nicht anbrennen zu lassen.
• Schneebesen: Mit einem Schneebesen kannst du die Sauce gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden und eine cremige Konsistenz zu erreichen.

Zutaten

Ein Klassiker, den du am besten selber machst: Bécchicken hamelsauce mit Butter, Milch, Mehl und Muskatnuss. Zum Beispiel für Lasagne!

Für die Basis der Sauce

• 30 g Butter
• 25 g Mehl
• 500 ml Milch

Gewürze zum Abschmecken

• Salz (nach Geschmack)
• Pfeffer (nach Geschmack)
• 1 Prise Muskat

Wie man Bécchicken hamelsauce selber machen zubereitet

Schritt 1: Butter zerlassen

1. Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf zerlassen.
2. Das Mehl dazugeben und unter Rühren goldgelb anschwitzen. Achte darauf, dass die Butter nicht braun wird.

Schritt 2: Milch hinzufügen

1. Nach und nach unter Rühren die Milch zugeben.
2. Die Sauce unter Rühren aufkochen lassen.

Schritt 3: Köcheln lassen und abschmecken

1. Bei geringer Hitze für 3-5 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
2. Die Bécchicken hamelsauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.

Jetzt ist deine selbstgemachte Bécchicken hamelsauce bereit zum Servieren!

Wie man Bécchicken hamelsauce selber machen serviert

Bécchicken hamelsauce ist eine vielseitige Sauce, die sich hervorragend für viele Gerichte eignet. Sie verleiht deinem Essen eine cremige Textur und einen feinen Geschmack.

Mit Lasagne

• Die Bécchicken hamelsauce eignet sich perfekt als Schicht zwischen den Nudelplatten und sorgt für eine saftige Lasagne.

Über Gemüse

• Gieße die Sauce über gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl für eine köstliche Beilage.

Mit Pasta

• Verwende die Bécchicken hamelsauce als Basis für Pasta-Gerichte. Sie harmoniert besonders gut mit Tagliatelle oder Fusilli.

Für Aufläufe

• Diese Sauce kann auch in Aufläufen verwendet werden, um eine cremige und reichhaltige Konsistenz zu erzielen.

Wie man Bécchicken hamelsauce selber machen perfekt gelingt

Um sicherzustellen, dass deine Bécchicken hamelsauce perfekt gelingt, gibt es einige hilfreiche Tipps zu beachten.

• Die Butter nicht braun werden lassen: Achte darauf, dass die Butter beim Anschwitzen nicht verbrennt, da dies den Geschmack der Sauce beeinträchtigen kann.
• Milch langsam zufügen: Gib die Milch nach und nach hinzu, um Klumpenbildung zu vermeiden und eine glatte Sauce zu erhalten.
• Rühren nicht vergessen: Rühre kontinuierlich während des Kochens, damit die Sauce gleichmäßig eindickt und nicht anbrennt.
• Mit Gewürzen abschmecken: Verpasse der Sauce das gewisse Etwas durch frische Kräuter oder zusätzlichen Käse, je nach Vorliebe.

Beste Beilagen zu Bécchicken hamelsauce selber machen

Die Kombination von Bécchicken hamelsauce mit verschiedenen Beilagen kann dein Gericht aufwerten. Hier sind einige wunderbare Vorschläge:

1. Kartoffelpüree
   Ein cremiges Kartoffelpüree ergänzt die Sauce perfekt und macht das Gericht herzhaft.

2. Gegrilltes Hähnchen
   Die Sauce passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen und sorgt für ein saftiges Geschmackserlebnis.

3. Röstgemüse
   Buntes Röstgemüse wie Karotten, Zucchini und Paprika bringt Farbe auf den Teller und harmoniert wunderbar mit der weißen Sauce.

4. Spinat
   Frischer Spinat ist eine gesunde Beilage, die du mit der Bécchicken hamelsauce verfeinern kannst.

5. Reis
   Gekochter Reis ist eine einfache Beilage, die die cremige Konsistenz der Sauce aufnimmt.

6. Salat
   Ein frischer grüner Salat bietet einen knackigen Kontrast zur cremigen Sauce und rundet das Essen ab.

Häufige Fehler vermeiden

Beim Zubereiten der Bécchicken hamelsauce gibt es einige häufige Fehler, die du vermeiden solltest.

• Falsches Verhältnis von Zutaten: Achte darauf, dass die Menge an Butter und Mehl im richtigen Verhältnis steht. Zu viel Mehl kann die Sauce zu dick machen, während zu wenig sie wässrig macht.
• Butter zu stark erhitzen: Wenn du die Butter zu heiß werden lässt, kann sie verbrennen. Lass die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und achte darauf, dass sie nicht bräunt.
• Milch zu schnell hinzufügen: Gib die Milch nach und nach hinzu. Wenn du sie auf einmal hinzufügst, entstehen Klumpen in der Sauce.
• Unzureichendes Rühren: Rühre während des Kochens ständig um, um ein Anbrennen am Topfboden zu vermeiden und eine cremige Konsistenz zu erreichen.
• Würzen vergessen: Vergiss nicht, die Bécchicken hamelsauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abzuschmecken. Ohne Gewürze schmeckt sie fad.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• Die Bécchicken hamelsauce kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
• Verwende einen luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Einfrieren von Bécchicken hamelsauce selber machen

• Im Gefrierschrank ist die Sauce bis zu 3 Monate haltbar.
• Am besten in portionsgerechten Behältern einfrieren, damit du nur das benötigte auftauen musst.

Aufwärmen von Bécchicken hamelsauce selber machen

• Backofen: Heize den Backofen auf 180 °C vor und erwärme die Sauce in einer ofenfesten Form für ca. 15-20 Minuten.
• Mikrowelle: Stelle die Sauce in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erwärme sie bei mittlerer Leistung für 2-3 Minuten. Zwischendurch umrühren.
• Herd: Erhitze die Sauce in einem Topf bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis sie warm ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange hält sich Bécchicken hamelsauce im Kühlschrank?

Die Bécchicken hamelsauce hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage, wenn sie richtig gelagert wird.

Kann ich Bécchicken hamelsauce einfrieren?

Ja, du kannst die Sauce einfrieren. Sie bleibt bis zu 3 Monate frisch im Gefrierschrank.

Was kann ich zur Bécchicken hamelsauce hinzufügen?

Du kannst Käse oder Kräuter hinzufügen, um den Geschmack deiner Bécchicken hamelsauce anzupassen.

Ist diese Sauce vegan?

Nein, da die Bécchicken hamelsauce Butter und Milch enthält. Du kannst jedoch pflanzliche Alternativen verwenden.

Wie würze ich die Bécchicken hamelsauce richtig?

Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat ab. Probiere auch andere Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver aus.

Abschließende Gedanken

Die Bécchicken hamelsauce selber machen ist einfach und vielseitig. Sie eignet sich perfekt für Gerichte wie Lasagne oder als Grundlage für andere Saucen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder füge Käse hinzu, um deine eigene Note einzubringen!