Description
Der Bester Schaschliktopf ist ein herzhaftes, rustikales Gericht, das in jeder Jahreszeit für wohlige Wärme sorgt. Mit zartem Rindfleisch, bunten Paprikaschoten und einer aromatischen Soße bringt dieser Eintopf den Geschmack von Omas Küche direkt auf Ihren Tisch. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende, lässt sich der Schaschliktopf einfach und variabel zubereiten – perfekt für alle Kochlevel! Genießen Sie die köstliche Kombination aus Gewürzen und frischen Zutaten und lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept inspirieren.
Ingredients
- 1 kg Rindfleischnacken
- 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
- 3 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Puten-Speckwürfel
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Curry
- 2 EL Paprikapulver edelsüß
- 2 Dosen gehackte Tomaten (á 400 g)
- 400 ml Fleischbrühe
- 1 TL Worcestersauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika würfeln, Zwiebeln achteln und Knoblauch hacken.
- Öl in einem ofenfesten Topf erhitzen, Fleisch portionsweise anbraten und herausnehmen.
- Zwiebeln und Speck im Bratfett anschwitzen, Paprika und Knoblauch kurz mitbraten.
- Tomatenmark, Curry und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.
- Gehackte Tomaten und Brühe dazugeben. Aufkochen lassen und das angebratene Fleisch wieder hinzufügen.
- Mit Worcestersauce, Honig und Apfelessig würzen, dann abdecken und 45 Minuten schmoren lassen. Nach 15 Minuten Deckel abnehmen und weiter garen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 9g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: Variieren Sie die Gemüsesorten nach Belieben oder verwenden Sie anderes Fleisch wie Schweinefleisch. Servieren Sie den Schaschliktopf mit frischem Brot oder Beilagen wie Reis oder einem gemischten Salat.