Description
Bifteki sind gefüllte Rinderhacksteaks, die mit cremigem Schafskäse verfeinert werden und sich perfekt für gesellige Anlässe eignen. Diese mediterrane Spezialität vereint würzigen Geschmack mit zarter Textur und ist einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 Eier
- 1 altbackenes Brötchen
- 1 Bund glatte Petersilie
- Frischer Oregano nach Geschmack
- 1 TL Kreuzkümmel (gehäuft, gemahlen)
- 1 TL Piment (gemahlen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 mittelgroße Zwiebel
- Olivenöl zum Braten
- 200 g Schafskäse
Instructions
- Zwiebel klein würfeln und anschwitzen. Petersilie fein hacken und das Brötchen in Wasser einweichen.
- In einer großen Schüssel alle Zutaten (außer Schafskäse) gut vermengen, dann die abgekühlten Zwiebeln hinzufügen.
- Auf einer Arbeitsfläche ein Stück Alufolie ausbreiten und ein Viertel des Hackfleischs darauf verteilen.
- In der Mitte etwas Schafskäse platzieren und mit der Alufolie das Hacksteak formen.
- In einer Grillpfanne mit Olivenöl pro Seite 2-3 Minuten braten bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 6 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen in der Füllung. Bifteki können auch hervorragend gegrillt werden – achten Sie auf eine gute Vorheizung.