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Blumenkohlauflauf - vegetarisch & knusprig überbacken

Blumenkohlauflauf – vegetarisch & knusprig überbacken


  • Author: Anneliese
  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Blumenkohlauflauf – vegetarisch & knusprig überbacken ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu besonderen Anlässen geeignet ist. Mit zartem Blumenkohl, einer cremigen Sauce und einer goldbraunen Käsekruste verführt dieser Auflauf jeden Gaumen. Ideal für Familienessen oder als schmackhafte Ergänzung zu festlichen Menüs, begeistert der Auflauf nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine Nährstofffülle. Egal ob als Hauptgericht oder Beilage, dieser Blumenkohlauflauf wird schnell zum Favoriten in deiner Küche!


Ingredients

Scale
  • 500 g Blumenkohl (tiefgekühlt)
  • 30 g Butter
  • 20 g Mehl
  • 375 ml Milch (kalt)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Muskatnuss (gerieben)
  • 100 g Gouda (gerieben)
  • Frischer Schnittlauch (zum Garnieren)

Instructions

  1. Blumenkohl antauen lassen und abspülen.
  2. Butter schmelzen, Mehl unterrühren und Milch hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
  3. Blumenkohl in eine Auflaufform geben, Sauce darüber verteilen und mit Käse bestreuen.
  4. Bei 180 Grad Umluft ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  5. Vor dem Servieren mit frisch geschnittenem Schnittlauch garnieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Vegetarisch

Nutrition

  • Serving Size: 1/4 des Auflaufs (ca. 200 g)
  • Calories: 270
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 380mg
  • Fat: 16g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 24g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 40mg

Keywords: Verwende frischen Blumenkohl für intensiveren Geschmack. Varieiere die Käsesorten nach Belieben für mehr Geschmacksvielfalt. Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen oder Gemüse wie Brokkoli für eine interessante Note.