Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Brokkoli-Hähnchenfilets

Brokkoli-Rindfleischfilets


  • Author: Anneliese
  • Total Time: 2 hours 55 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Brokkoli-Rindfleischfilets sind ein köstliches und einfaches Rezept, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch, frischem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl gesund als auch sättigend ist. Dieses Gericht ist ideal für Familienfeiern oder entspannte Abende mit Freunden. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten gelingt es jedem, dieses leckere Gericht auf den Tisch zu bringen. Lass dich von der Vielseitigkeit und dem Aroma inspirieren – du wirst es lieben, immer wieder neue Variationen auszuprobieren!


Ingredients

Scale
  • 4 Rinderfilets (à ca. 150 g)
  • 400 g Brokkoliröschen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 250 ml Sahne
  • 150 ml Milch
  • 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
  • 1 EL Mehl
  • 1 EL Butter
  • Eine Prise Muskatnuss
  • 2 EL Semmelbrösel (optional, für die Kruste)

Instructions

  1. Rindfleisch würzen: Die Rinderfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
  2. Rindfleisch anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Filets von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
  3. Brokkoli vorkochen: Brokkoliröschen in leicht gesalzenem Wasser blanchieren (3–4 Minuten), abgießen und beiseitestellen.
  4. Käsesauce zubereiten: Butter in der Pfanne schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Milch und Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen. Den geriebenen Käse einrühren und schmelzen lassen; mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Alles zusammenführen: Rinderfilets in eine gefettete Auflaufform legen, Brokkoli um die Filets verteilen und die Käsesauce gleichmäßig darüber gießen.
  6. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 35 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Küchenstil

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 480
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 30g
  • Saturated Fat: 15g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 40g
  • Cholesterol: 120mg

Keywords: Variiere die Gewürze nach deinem Geschmack. Nutze verschiedene Käsesorten für unterschiedliche Aromen. Integriere zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini.