Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Brokkoli-Hähnchenfilets

Brokkoli-Rindfleischfilets – Köstlich und Einfach


  • Author: Anneliese
  • Total Time: 2 hours 55 minutes
  • Yield: Für 4 Portionen geeignet

Description

Genieße die köstlichen Brokkoli-Rindfleischfilets, die eine perfekte Kombination aus zartem Rindfleisch, knackigem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce bieten. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nahrhaft – ideal für Familienessen oder besondere Anlässe. Die cremige Käsesauce verleiht dem Ganzen eine herzliche Note, während der frische Brokkoli für einen gesunden Gemüseanteil sorgt. Überrasche deine Gäste oder genieße es einfach selbst – die Möglichkeiten sind endlos!


Ingredients

Scale
  • 4 Rindfleischfilets (à ca. 150 g)
  • 400 g Brokkoliröschen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 250 ml Sahne
  • 150 ml Milch
  • 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
  • 1 EL Mehl
  • 1 EL Butter
  • Eine Prise Muskatnuss
  • 2 EL frische Petersilie, fein gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. Rindfleisch würzen: Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver gleichmäßig würzen.
  2. Rindfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Rindfleischfilets von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  3. Brokkoli vorkochen: In leicht gesalzenem Wasser 3–4 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Abgießen und beiseitestellen.
  4. Käsesauce zubereiten: In derselben Pfanne Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und etwa 1 Minute anschwitzen lassen. Milch und Sahne langsam einfüllen und unter Rühren aufkochen lassen. Den Käse einrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Alles zusammenstellen: Rindfleischfilets in eine gefettete Auflaufform legen, Brokkoli darum verteilen und die Käsesauce darüber gießen.
  6. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  7. Garnieren und servieren: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 35 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Küchenstil

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 495
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 680mg
  • Fat: 30g
  • Saturated Fat: 15g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 19g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 35g
  • Cholesterol: 125mg

Keywords: Die Zubereitungszeit beträgt 20 Minuten und die Garzeit 35 Minuten. Ausbeute für 4 Portionen geeignet.