Description

Entdecke die köstlichen Brokkoli-Rindfleischfilets, ein nährstoffreiches Gericht, das sowohl einfach in der Zubereitung als auch voller Geschmack ist. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, knackigem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce macht dieses Rezept perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein gemütliches Familienessen oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Mit gesunden Zutaten und vielfältigen Anpassungsmöglichkeiten wird dieses Gericht zum neuen Favoriten. Lass dich von den Aromen verführen und genieße diese herzhafte Kreation!

Ingredients

Scale

4 Rinderbrustfilets (à ca. 150 g)
400 g Brokkoliröschen
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
250 ml Sahne
150 ml Milch
200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
1 EL Mehl
1 EL Butter
Eine Prise Muskatnuss
2 EL frische Petersilie, fein gehackt (für die Garnierung)

Instructions

Rindfleisch würzen: Die Rinderbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver gleichmäßig würzen.
Rindfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Rinderbrustfilets von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, aber noch nicht durchgegart. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Brokkoli vorkochen: Brokkoliröschen in leicht gesalzenem Wasser 3-4 Minuten blanchieren, bis sie bissfest sind. Abgießen und beiseitestellen.
Käsesauce zubereiten: In derselben Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl einrühren. Etwa 1 Minute anschwitzen lassen. Milch und Sahne unter Rühren langsam einfüllen, dann den geriebenen Käse hinzufügen und schmelzen lassen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Backen: Die Rinderbrustfilets nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen, die Brokkoliröschen darum verteilen und die Käsesauce gleichmäßig darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Garnieren: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 35 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Küchenstil

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 420 kcal
Sugar: 3 g
Sodium: 720 mg
Fat: 28 g
Saturated Fat: 14 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 12 g
Fiber: 3 g
Protein: 30 g
Cholesterol: 95 mg

Keywords: Diese Brokkoli-Rindfleischfilets sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit! Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder Gemüsevarianten, um deinem Gericht eine persönliche Note zu verleihen!