Description
Der Brokkoli-Käse-Strudel vereint zarten Blätterteig mit einer herzhaften Füllung aus frischem Brokkoli und köstlichem Käse. Perfekt für Familienfeiern, gemütliche Abende oder als Party-Häppchen – dieser Strudel begeistert immer! Durch seine einfache Zubereitung und den unwiderstehlichen Geschmack wird er schnell zum Lieblingsgericht in deiner Küche.
Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig (ca. 275g)
- 500g Brokkoli, klein geschnitten
- 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian, optional)
- 2–3 EL Creme Fraiche oder Frischkäse (optional)
Instructions
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden, in kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchieren, abtropfen lassen und grob hacken.
- Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun ist.
- In einer Schüssel Brokkoli, Zwiebeln, geriebenen Käse und Kräuter vermengen. Optional etwas Creme Fraiche oder Frischkäse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig aufrollen.
- Den Strudel mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 180°C) für 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 320mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Experimentiere gerne mit verschiedenen Käsesorten oder füge zusätzliches Gemüse hinzu, um neue Geschmäcker zu entdecken.