Description
Brotsalat – ganz einfach gemacht ist das perfekte Gericht für heiße Sommertage und gesellige Anlässe. In nur 15 Minuten zubereitet, kombiniert dieser italienische Klassiker die knusprige Textur von geröstetem Brot mit frischem Gemüse wie Tomaten und Gurken. Ein einfaches Dressing aus Apfelessig und Olivenöl verleiht dem Salat eine erfrischende Note. Ideal als leichtes Hauptgericht oder als Beilage zu Grillgerichten, wird dieser Brotsalat garantiert zum Star auf deinem Tisch. Variiere die Zutaten nach Belieben und genieße ein Gericht, das sowohl gesund als auch köstlich ist!
Ingredients
- 1 Ciabatta (300 g)
- 3 EL Öl
- 1 Zehe Knoblauch
- etwas Salz
- 500 g große Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel (optional)
- frische Basilikumblätter
- 3 EL Öl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- Salz & Pfeffer
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Ciabatta in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl rösten, bis sie goldbraun sind. Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten.
- Tomaten, Gurke und optional Zwiebel in Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Dressing aus Öl, Apfelessig, Honig sowie Salz und Pfeffer anrühren.
- Dressing zum Gemüse geben und gut vermengen.
- Kurz vor dem Servieren das geröstete Brot unter den Salat heben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1,5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Ergänze den Salat mit weiteren Gemüsesorten wie Paprika oder Avocado. Füge Feta oder Mozzarella für eine cremige Textur hinzu. Experimentiere mit frischen Kräutern im Dressing.