Description
Bruschetta-Kartoffeln sind eine köstliche und kreative Variante des klassischen italienischen Snacks. Diese herzhafte Kombination aus knusprigen Kartoffelscheiben und einer frischen Tomatenmischung ist ideal für Partys, als Vorspeise oder sogar als leichtes Hauptgericht. Einfach zuzubereiten, bieten sie eine Fülle von Aromen, die Deine Gäste begeistern werden. Egal, ob warm serviert oder bei Zimmertemperatur genossen, diese Kartoffeln sind ein echter Hit!
Ingredients
Scale
- 6 mittelgroße festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl (plus 2 EL für die Bruschetta-Mischung)
- 4 große Tomaten (oder 300 g Kirschtomaten)
- 1 EL Apfelessig
- 1 Knoblauchzehe
- Frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C (Umluft: 180°C) vor.
- Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in etwa 1 cm dicke Scheiben.
- Vermische die Kartoffelscheiben in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Lege die gewürzten Kartoffelscheiben auf ein Backblech mit Backpapier und backe sie für 30-35 Minuten goldbraun und knusprig.
- Während die Kartoffeln backen, bereite die Bruschetta-Mischung vor: Schneide die Tomaten in Würfel und mische sie mit Olivenöl, Apfelessig, gehacktem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer.
- Hebe das gehackte Basilikum unter die Mischung.
- Verteile die Bruschetta-Mischung gleichmäßig auf den gebackenen Kartoffelscheiben und garniere mit frischer Petersilie.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Mit diesen einfachen Anleitungen gelingt es Dir mühelos, Bruschetta-Kartoffeln zuzubereiten, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch gesund sind! Variiere das Rezept nach Deinem Geschmack und lasse Deiner Kreativität freien Lauf!