Description

Chicorée gebraten mit Orange und Honig ist eine köstliche und gesunde Beilage, die in nur 25 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus dem leicht bitteren Chicorée und der süßen Orangensoße verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch vielseitig, sodass du es perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht genießen kannst. Egal, ob du deine Gäste beeindrucken oder ein schnelles Abendessen zaubern möchtest – diese aromatische Speise wird alle begeistern.

Ingredients

Scale

4 Chicorée (ca. 500 g)
4 EL Olivenöl
4 EL frisch gepresster Orangensaft
2 EL Balsamico Bianco
1 TL Honig
Salz
Pfeffer

Instructions

Äußere Blätter des Chicorées entfernen und den Strunk keilförmig herausschneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Chicorée mit der Schnittfläche nach unten bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Chicorée wenden und weitere 3–5 Minuten braten, dann herausnehmen.
Orangensaft, Balsamico und Honig ins Bratfett geben und gut verrühren.
Den gebratenen Chicorée auf Tellern anrichten, mit der Orangensauce übergießen und sofort servieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Beilage
Method: Braten
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 143
Sugar: 7g
Sodium: 20mg
Fat: 9g
Saturated Fat: 1g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 14g
Fiber: 3g
Protein: 2g
Cholesterol: 0mg

Keywords: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder frischen Kräutern zur Garnierung. Du kannst den Orangensaft durch Grapefruitsaft ersetzen, um eine herbe Note zu erhalten.