Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Chinesische Teigtaschen Jiaozi, Dumplings, Pot Sticker-Version

Chinesische Teigtaschen Jiaozi, Dumplings, Pot Sticker-Version


  • Author: Anneliese
  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: 2 Portionen (16 Dumplings) 1x

Description

Chinesische Teigtaschen Jiaozi sind ein wahres Geschmackserlebnis, das die Aromen der asiatischen Küche in Ihr Zuhause bringt. Diese gefüllten Dumplings sind nicht nur vielseitig und anpassbar, sondern auch ideal für gesellige Anlässe oder als Snack für zwischendurch. Mit einem knusprigen Äußeren und einer zarten Füllung aus frischen Zutaten werden sie Ihre Gäste begeistern und können ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren. Ob herzhaft mit Fleisch oder leicht und vegetarisch – die Zubereitung der Jiaozi ist einfach und unkompliziert. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die köstlichen Teigtaschen, die auf jedem Tisch zum Highlight werden!


Ingredients

Scale
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 130 ml heißes Wasser
  • 250 g Gehacktes (gemischt oder Rindergehacktes)
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 mittelgroße Karotte
  • Chinakohl (nach Belieben)
  • Frühlingszwiebeln (nach Belieben)
  • 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gehackt)
  • Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Chilisauce (nach Geschmack)

Instructions

  1. Mehl und Salz vermischen. Heißes Wasser langsam hinzufügen und mit Essstäbchen verrühren. Den Teig mit den Händen kneten, bis er weich ist.
  2. Den Teig ruhen lassen, während Sie die Füllung vorbereiten: Zucchini, Karotte, Ingwer und Knoblauch klein würfeln. Mit dem Hackfleisch vermengen.
  3. Teig in gleichmäßige Stücke schneiden, dünn ausrollen und eine Portion Füllung in die Mitte setzen. Rand zusammenklappen und gut andrücken.
  4. In einer Pfanne Öl erhitzen, Dumplings braten bis sie goldbraun sind. Wasser hinzufügen, Deckel aufsetzen und bei geringer Hitze dämpfen.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Dämpfen/Frittieren
  • Cuisine: asiatische

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 400
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 16g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 42g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 20g
  • Cholesterol: 50mg

Keywords: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Tofu oder anderen Gemüsesorten für eine vegetarische Variante. Servieren Sie die Jiaozi mit verschiedenen Dips wie Sojasauce oder Chilisauce für zusätzlichen Geschmack.