Description
Crème Brûlée ist ein verführerisches französisches Dessert, das mit seiner cremigen Textur und der knusprigen Karamellschicht jeden Gaumen begeistert. Mit nur fünf einfachen Zutaten zauberst du im Handumdrehen dieses klassische Dessert, ideal für besondere Anlässe oder einen süßen Abschluss nach einem Festessen.
Ingredients
Scale
- 1 Vanilleschote
- 500 ml Schlagsahne
- 5 Eigelb (Größe M)
- 50 g Zucker
- 4 EL brauner Zucker (zum Karamellisieren)
Instructions
- Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen. Schote und Mark mit der Sahne in einem Topf aufkochen, dann die Schote entfernen.
- Eigelb und Zucker in einer Schüssel cremig rühren, dann die heiße Sahne langsam einrühren.
- Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
- Förmchen in eine Auflaufform stellen und heißes Wasser bis zur Hälfte der Förmchen einfüllen.
- Die Mischung in die Förmchen füllen und 45-50 Minuten backen, bis sie leicht fest ist. Abkühlen lassen und mindestens vier Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Vor dem Servieren mit braunem Zucker bestreuen und karamellisieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 330
- Sugar: 22g
- Sodium: 50mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, dass die Sahne nicht zu heiß ist, wenn du sie zu den Eigelben gibst. Lass die Crème gut durchkühlen, bevor du den Zucker karamellisierst.