Description

Cremige Rindfleisch-Brokkoli-Alfredo Pasta ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, frischem Brokkoli und einer unwiderstehlich cremigen Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das deine Familie und Freunde begeistern wird. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig: Du kannst verschiedene Gemüsesorten oder Pasta-Varianten verwenden. In weniger als 30 Minuten zauberst du ein schmackhaftes Abendessen auf den Tisch, das alle glücklich macht.

Ingredients

Scale

300g Pasta (z.B. Penne oder Fettuccine)
250g Rindfleisch (z.B. in Würfel geschnitten)
1 Kopf Brokkoli (in Röschen geteilt)
2 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Tasse Sahne
1 Tasse Rinderbrühe
1 ½ Tassen geriebener Parmesan
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
1 Esslöffel Olivenöl
½ Teelöffel Paprika (optional)

Instructions

Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente. Hebe eine Tasse Kochwasser auf und gieße die Pasta ab.
Blanchiere den Brokkoli in dem kochenden Wasser der Pasta für etwa 2-3 Minuten und stelle ihn beiseite.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Rindfleisch für ca. 6-8 Minuten goldbraun an. Würze mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
Schmelze die Butter in der Pfanne, füge die Sahne und Rinderbrühe hinzu und lasse die Mischung aufkochen. Reduziere die Hitze und lasse sie ca. 2-3 Minuten köcheln.
Gib den Parmesan zur Sauce und rühre, bis er geschmolzen ist. Füge bei Bedarf etwas Kochwasser hinzu.
Mische die gekochte Pasta und den Brokkoli unter die Sauce.
Gib das gebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne und erhitze alles zusammen für weitere 1-2 Minuten.
Serviere sofort, garniert mit frischen Kräutern.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen/Braten
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 620
Sugar: 3g
Sodium: 480mg
Fat: 29g
Saturated Fat: 15g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: <0,5g
Carbohydrates: 65g
Fiber: 4g
Protein: 30g
Cholesterol: 85mg

Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder würzenden Kräutern. Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Spinat oder Karotten hinzufügen.