Description
Curry-Geschnetzeltes mit Reis ist ein aromatisches und schnelles Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Egal, ob du nach einem schnellen Abendessen unter der Woche suchst oder ein leckeres Gericht für deine Freunde zubereiten möchtest – dieses Rezept wird garantiert überzeugen! Zartes Rindfleisch, kombiniert mit würzigen Gewürzen und einer cremigen Sauce aus Kokosmilch, macht dieses Curry zu einer wahren Gaumenfreude. Die einfache Zubereitung in weniger als 30 Minuten sorgt dafür, dass du schnell ein köstliches Essen auf den Tisch zaubern kannst. Ergänze das Gericht nach Belieben mit frischem Gemüse oder serviere es in einer Bowl-Variante für einen gesunden Genuss.
Ingredients
- 500g Rindfleisch, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1–2 Esslöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Dose Kokosmilch (400ml)
- 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 200g Reis (Jasmin-, Basmatireis oder dein Lieblingsreis)
Instructions
- Reis abspülen und gemäß der Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- In einer Pfanne oder einem Wok Öl erhitzen und das Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im verbleibenden Öl anbraten, Gewürze hinzufügen und kurz mitrösten.
- Kokosmilch dazugeben und gut verrühren; Sojasauce und Ingwer hinzufügen und die Sauce leicht köcheln lassen.
- Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles vermengen; noch einige Minuten köcheln lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 490 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten oder Erbsen für zusätzlichen Geschmack. Verwende frische Kräuter wie Koriander zur Garnierung für mehr Frische. Für eine schärfere Note kannst du eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.