Description

Eine deftige Gulaschsuppe ist das ideale Gericht für kalte Tage. Diese herzhafte Suppe kombiniert zartes Rindfleisch, frisches Gemüse und eine Vielzahl aromatischer Gewürze zu einem wärmenden Erlebnis, das den Körper und die Seele erfreut. Egal, ob beim Familienessen oder einem geselligen Abend mit Freunden – diese Gulaschsuppe wird alle begeistern. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Schritte, sodass Sie schnell ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen können. Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack und entdecken Sie die Vielfalt dieser traditionellen deutschen Küche.

Ingredients

Scale

500 g Rindergulasch
1 große Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Zehen Knoblauch (fein gewürfelt)
2 EL Butterschmalz
800 ml Rinderbrühe
150 ml Rottraubensaft
n.B. Salz und Pfeffer
3 TL Paprikapulver (rosenscharf)
3 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 EL Tomatenmark
2 EL Zucker
4 Zweige Majoran (grob gehackt)
2 Lorbeerblätter
3 große Kartoffeln (in Würfel geschnitten)
1 große Karotte (in Scheiben geschnitten)
2 Paprikaschoten (klein gewürfelt)
1/2 Bund Petersilie (fein gehackt)

Instructions

Rindfleischwürfel im Butterschmalz etwa 5 Minuten anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten.
Mit Rinderbrühe und Rottraubensaft ablöschen; mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, Lorbeerblättern, Tomatenmark und Majoran würzen.
Den Topf abdecken und bei kleiner Hitze ca. 60 Minuten schmoren lassen.
Kartoffeln, Karotten und Paprikaschoten hinzufügen; ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Petersilie unterrühren und heiß servieren.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 80 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: deutsche Küche

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 550
Sugar: 8g
Sodium: 900mg
Fat: 28g
Saturated Fat: 10g
Unsaturated Fat: 15g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 38g
Fiber: 6g
Protein: 40g
Cholesterol: 90mg

Keywords: Verwenden Sie hochwertiges Rindfleisch für besten Geschmack. Lassen Sie die Suppe ausreichend lange schmoren, damit sich die Aromen gut entfalten können. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Sellerie oder Erbsen.