Description
Einfacher Flammkuchen ist eine köstliche Spezialität aus dem Elsass, die sich perfekt für gesellige Abende oder als herzhaftes Snackgericht eignet. Mit einem knusprigen Teig, einer cremigen Schmandbasis und der perfekten Kombination aus Zwiebeln und Puten-Speck begeistert dieser Flammkuchen jeden Gaumen. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, die leicht erhältlich sind. Ob als Vorspeise bei einem festlichen Dinner oder als Hauptgericht mit frischem Salat – dieser Flammkuchen lässt sich vielseitig kombinieren und sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem unverwechselbaren Geschmack des klassischen Flammkuchens überzeugen!
Ingredients
- 200 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 EL Öl
- 110 ml Wasser
- 200 g Schmand
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskat nach Geschmack
- 2 Zwiebeln
- 100 g Puten-Speck (in feinen Streifen oder Würfeln)
Instructions
- Mehl, Salz, Öl und Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- Schmand glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zwiebeln abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein Backblech legen. Mit dem gewürzten Schmand bestreichen, Zwiebeln und Puten-Speck darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Elsässisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 2g
- Sodium: 380mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Für eine vegetarische Variante den Puten-Speck durch Gemüse ersetzen. Den Flammkuchen mit frischem Salat oder Dips servieren für einen zusätzlichen Genuss.