Description
Softe amerikanische Erdbeer-Cookies sind die perfekte Sommerleckerei! Mit frischen Erdbeeren und einem knusprigen Streuseltopping sind diese Cookies nicht nur ein Genuss, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für Gartenpartys, Geburtstagsfeiern oder als süßer Snack zwischendurch – ihre Kombination aus fruchtigem Geschmack und zarter Textur macht sie unwiderstehlich. Gönnen Sie sich diesen köstlichen Gaumenschmaus und erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem einfachen Rezept!
Ingredients
Scale
- Für das Streuseltopping:
- 45 g Mehl
- 35 g Zucker
- 1 Prise Backpulver
- 25 g Butter (flüssig)
- Für die Cookies:
- 130 g Butter (zimmerwarm)
- 50 g Zucker
- 80 g brauner Zucker
- 1 großes Ei (zimmerwarm)
- 0,5 TL Vanillepaste
- 210 g Weizenmehl
- 40 g Haferflocken (zarte)
- 1,5 TL Backpulver (gestrichen)
- 0,5 TL Natron (gestrichen)
- 0,25 TL Salz (gestrichen)
- 100 g Erdbeeren (klein gewürfelt)
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Für das Streuseltopping Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen. Flüssige Butter hinzufügen und alles vermengen. Kurz kühlen, dann auf einem Blech verteilen und ca. 10 Minuten vorbacken.
- Die weiche Butter mit dem weißen und braunen Zucker schaumig schlagen. Ei und Vanillepaste unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Natron und Salz mischen, zur Butter-Zucker-Mischung geben und kurz verkneten.
- Erdbeeren würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und vorsichtig unter den Teig heben.
- Aus dem Teig gleich große Kugeln formen, auf das Backpapier legen und die Streusel eindrücken.
- Bei 180 Grad ca. 11-14 Minuten backen, bis die Ränder leicht bräunen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: ca. 14 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 75mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: <0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: <1g
- Protein: <2g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Verwenden Sie frische Erdbeeren für den besten Geschmack. Lassen Sie den Teig vor dem Backen mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen für eine bessere Konsistenz. Variieren Sie das Rezept mit anderen Früchten oder Nüssen nach Belieben.