Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand

Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand


  • Author: Anneliese
  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: Ca. 12 Portionen

Description

Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand – ein unvergleichlicher Genuss für jede Kaffeetafel! Dieser saftige Kuchen kombiniert die fruchtige Frische von Mandarinen mit einer cremigen Schmand-Creme, die das Dessert zu einem wahren Highlight macht. Ob bei Geburtstagsfeiern, als süßer Snack oder zum gemütlichen Kaffeekränzchen – dieser Fantakuchen ist der perfekte Begleiter. Seine luftige Textur und der erfrischende Geschmack werden Ihre Gäste begeistern und schnell zum Liebling auf Ihrer Desserttabelle avancieren. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und bereiten Sie einen köstlichen Fantakuchen, der sowohl im Aussehen als auch im Geschmack überzeugt!


Ingredients

Scale
  • 5 Eier
  • 300 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 350 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 125 ml neutrales Öl
  • 175 ml Fanta
  • 3 Dosen Mandarinen
  • 600 g Schlagsahne
  • 5 Pck. Vanillezucker
  • 3 Pck. Sahnesteif
  • 500 g Schmand
  • evtl. Zimtzucker

Instructions

  1. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
  2. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiermasse heben.
  3. Öl und Fanta hinzufügen und gut verrühren.
  4. Ein Backblech einfetten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Den Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen und den Kuchen ca. 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  6. Nach dem Abkühlen die Mandarinen abtropfen lassen.
  7. Die Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen.
  8. Schmand mit restlichem Vanillezucker verrühren und die Mandarinen unterheben.
  9. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mischung ziehen.
  10. Die Creme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 310
  • Sugar: 29g
  • Sodium: 120mg
  • Fat: 16g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 39g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 55mg

Keywords: Für eine besondere Note können Sie zusätzlich Zimtzucker verwenden oder frische Früchte zur Dekoration hinzufügen. Variieren Sie das Rezept mit anderen Dosenfrüchten wie Pfirsichen oder Ananas für ein anderes Geschmacksprofil.