Description
Die feine Erbsensuppe mit gefrorenen Erbsen ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für kalte Tage eignet. Innerhalb von nur 20 Minuten zaubern Sie eine cremige Suppe, die sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht serviert werden kann. Dank der gesunden Zutaten wie Erbsen, Schalotten und Gemüsebrühe ist diese Suppe nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Perfekt für Familienessen oder gemütliche Abende – diese Erbsensuppe begeistert Groß und Klein!
Ingredients
Scale
- 400 g gefrorene Erbsen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 2 Schalotten
- 20 g Butter
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Schalotten schälen und klein würfeln.
- Butter in einem Topf erhitzen und Schalotten darin glasig anschwitzen.
- Gefrorene Erbsen hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren und Erbsen ca. 10 Minuten garen. Kurz vor Ende die Sahne hinzufügen.
- Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab fein pürieren, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- In Schalen servieren und nach Belieben garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Mit selbstgemachten Croutons oder geröstetem Brot servieren. Für eine vegane Variante Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.