Description
Fettuccine Alfredo mit Garnelen ist ein exquisit cremiges Gericht, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Mit saftigen Garnelen und einer himmlischen Sauce aus Sahne und Parmesan wird dieses Rezept sicher zum Highlight jedes Abendessens. Egal, ob du deine Freunde bewirten oder dir selbst etwas Gutes tun möchtest, diese Pasta wird alle begeistern. Die Kombination aus den zarten Fettuccine, der aromatischen Sauce und einem Spritzer Zitronensaft sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Ingredients
- 300g Fettuccine
- 400g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml Sahne
- 100g Parmesan, frisch gerieben
- 50g Butter
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Fettuccine nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Garnelen bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa sind. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und aus der Pfanne nehmen.
- Den restlichen Esslöffel Olivenöl sowie die Butter in die Pfanne geben, den gehackten Knoblauch anbraten, dann die Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
- Den frisch geriebenen Parmesan unterrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer und einem weiteren Spritzer Zitronensaft abschmecken.
- Die Fettuccine in die Sauce geben, gut vermengen und die Garnelen vorsichtig unterheben.
- Auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 570 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Koche die Fettuccine al dente für eine perfekte Textur. Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Spinat oder getrockneten Tomaten für mehr Vielfalt.