Description

Entdecke die köstliche Kombination aus zartem Pak Choi und knusprigem Tofu in diesem gesunden Gericht. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei besonderen Anlässen, begeistert dieses Rezept sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber. Die aromatische Soße und die knackige Textur sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du ein nahrhaftes Gericht, das die ganze Familie lieben wird.

Ingredients

Scale

200 g fester Tofu, in Würfel geschnitten
2 EL Speisestärke
1 EL Sesamöl (oder neutrales Öl)
2 Pak Choi, halbiert oder in Streifen geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL frischer Ingwer, gerieben
2 EL Sojasauce
1 TL Ahornsirup oder Honig
1 TL Apfelessig
150 g Jasminreis oder Basmatireis

Instructions

Tofu mit einem Küchentuch trocken tupfen und würfeln.
Tofu in einer Schüssel mit Speisestärke bestäuben und gut vermengen.
Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Tofuwürfel hinzufügen und ca. 6-8 Minuten goldbraun braten, dann herausnehmen.
Im restlichen Öl Knoblauch und Ingwer kurz anbraten.
Pak Choi hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten.
Sojasauce, Ahornsirup und Apfelessig vermengen und über den Tofu geben.
Alles gut vermischen und mit gekochtem Reis servieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Asiatisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 360
Sugar: 4g
Sodium: 480mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 13g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 40g
Fiber: 4g
Protein: 18g
Cholesterol: 0mg

Keywords: Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor du den Tofu hinzufügst, damit er schön knusprig wird. Verwende frische Zutaten wie Pak Choi und Ingwer für das beste Aroma. Lass den Pak Choi nicht zu lange braten – er sollte knackig bleiben. Variiere die Saucen nach Belieben oder füge zusätzliche Gemüsesorten hinzu, um das Gericht anzupassen.