Description
Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen sind ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Diese bunten Paprikaschoten sind nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch eine Quelle wertvoller Nährstoffe. Die Kombination aus proteinreichen roten Linsen, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das selbst Fleischliebhaber begeistert. Ob als Hauptgericht oder als farbenfrohe Beilage – die gefüllten Paprika machen auf jedem Tisch eine gute Figur. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße eine köstliche Mahlzeit, die sowohl nährstoffreich als auch sättigend ist!
Ingredients
- 4 Spitzpaprika (rot oder gelb)
- 1 Tasse rote Linsen (gut gewaschen)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel (optional)
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Halbiere die Spitzpaprika längs und entferne die Kerne. Lege sie auf ein Backblech.
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch glasig an.
- Gib die gewaschenen Linsen hinzu und röste sie kurz mit.
- Füge Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu und rühre gut um.
- Gieße die Gemüsebrühe dazu und lasse alles etwa 10 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
- Rühre das Tomatenmark unter die Linsenmasse und schmecke ab.
- Fülle die Paprikahälften gleichmäßig mit der Linsenfüllung.
- Backe die gefüllten Paprika im Ofen für 20–25 Minuten, bis sie zart sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 420mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Verwende frische Paprika für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen nach deinem persönlichen Geschmack.