Description

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sind ein köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistert. Zarte Rindfleischbällchen vereinen sich mit einer aromatischen Paprikasoße, die durch frisches Gemüse und ausgewählte Gewürze abgerundet wird. Ob für ein Familienessen, ein geselliges Beisammensein oder als schnelles Abendessen – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich vielseitig anpassen.

Ingredients

Scale

500 g Rinderhackfleisch
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
2 rote Paprika, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 EL Tomatenmark
300 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne oder Crème fraîche
1 TL Paprikapulver, edelsüß
½ TL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

Hackbällchen vorbereiten: Mische alle Zutaten für die Hackbällchen in einer großen Schüssel gut zusammen. Forme gleichmäßige Bällchen (ca. 4 cm Durchmesser) und brate sie in einer heißen Pfanne goldbraun an.
Paprikasoße zubereiten: Brate Zwiebel, Knoblauch und gewürfelte Paprika im Bratfett an, füge Tomatenmark hinzu und lasse es kurz mitrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, würzen und die Soße köcheln lassen.
Vollenden: Lege die Hackbällchen in die Soße, lasse alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln und rühre zum Schluss die Sahne unter.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 5g
Sodium: 580mg
Fat: 22g
Saturated Fat: 10g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 8g
Fiber: 2g
Protein: 20g
Cholesterol: 70mg

Keywords: Verwende frische Kräuter zur Aromatisierung der Soße. Karamellisiere die Zwiebeln für zusätzlichen Geschmack. Halte die Konsistenz der Soße durch Zugabe von Gemüsebrühe im Auge.