Description

Hähnchenfilets mit Ajvar-Schmandsauce sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl für besondere Anlässe als auch für alltägliche Mahlzeiten ideal ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen und einer aromatischen, cremigen Sauce aus Ajvar und Schmand sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob als Hauptgericht beim Familienessen oder als Meal Prep-Option für die Woche, dieses Rezept ist vielseitig und nahrhaft. Mit frischen Kräutern garniert, wird das Gericht zusätzlich aufgepeppt und vereint gesunde Proteinquellen mit einem Hauch von Würze.

Ingredients

Scale

4 Hähnchenfilets
2 Esslöffel Öl (z.B. Olivenöl oder Rapsöl)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprikapulver
150 g Schmand
3 Esslöffel Ajvar (nach Wahl mild oder scharf)
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 Esslöffel Wasser oder Brühe

Instructions

Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets darin ca. 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Den gehackten Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, bis er duftet (ca. 1-2 Minuten).
Ajvar und Schmand hinzufügen, gut vermengen und für 2-3 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf mit Wasser oder Brühe verdünnen.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Küchenstil

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 3g
Sodium: 470mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 8g
Fiber: 1g
Protein: 38g
Cholesterol: 100mg

Keywords: Marinieren Sie das Hähnchen vor dem Braten für einen intensiveren Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Ajvar-Sorten, um die gewünschte Schärfe zu erreichen. Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian zur Sauce hinzu.