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Kartoffelbrei

Kartoffelbrei


  • Author: Anneliese
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: ca. 4 Portionen

Description

Kartoffelbrei ist ein zeitloses deutsches Gericht, das durch seine cremige Konsistenz und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten begeistert. Ob als Beilage zu saftigem Fleisch, als Hauptgericht mit verschiedenen Toppings oder einfach nur pur – dieses Rezept ist im Handumdrehen zubereitet und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus mehligkochenden Kartoffeln, warmer Milch und Butter verleiht dem Brei seine unvergleichliche Cremigkeit. Zudem lässt sich der Kartoffelbrei je nach Vorlieben variieren, beispielsweise mit gebratenen Zwiebeln, frischen Kräutern oder würzigem Käse. Perfekt für jede Gelegenheit, von einem gemütlichen Familienessen bis hin zu festlichen Anlässen.


Ingredients

Scale
  • 800 g mehligkochende Kartoffeln
  • 200 ml warme Milch
  • 1 EL Butter
  • etwas Muskatnuss
  • 1,5 TL Salz
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
  2. Kartoffelwürfel in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Zwiebel schälen, würfeln und in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten.
  4. Weiche Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen.
  5. Kartoffeln pürieren oder stampfen, dann warme Milch, Butter, Salz und Muskat unterrühren.
  6. Mit den gebratenen Zwiebeln servieren.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Beilage
  • Method: Kochen
  • Cuisine: deutsche Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 230
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 34g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 15mg

Keywords: Für eine extra cremige Variante können zusätzlich Sahne oder mehr Butter verwendet werden. Püriertes Gemüse wie Karotten kann unter den Brei gemischt werden, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.