Description

Kartoffelgratin ist ein wahres Wohlfühlessen, das durch seine cremige Textur und den köstlichen Käseschmelz begeistert. Dieses Rezept kombiniert zarte Kartoffelscheiben mit einer herrlich cremigen Soße aus Kochsahne und Milch, die mit aromatischem Knoblauch und einer Prise Muskatnuss verfeinert wird. Überbacken mit einer knusprigen Käseschicht wird das Gratin zum perfekten Begleiter für festliche Anlässe oder als herzhaftes Hauptgericht. Egal, ob du es zu gegrilltem Rindfleisch oder einem frischen Salat servierst, es bringt Gemütlichkeit und Genuss auf den Tisch.

Ingredients

Scale

900 g vorwiegend festkochende Kartoffeln (mit Schale gewogen)
250 ml Kochsahne (15% Fett)
200 ml Milch (3,5% Fett)
1 TL Gemüsebrühe-Pulver
1 Zehe Knoblauch (gepresst)
Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
150 g geriebener Emmentaler oder Gouda
Frische Petersilie zur Garnierung

Instructions

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
In einem Rührgefäß Kochsahne, Milch, gepressten Knoblauch und Gemüsebrühe verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die Kartoffelscheiben schuppenförmig in eine Auflaufform anordnen und mit der Soße übergießen.
Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft (200 Grad O/U-Hitze) für 45–60 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 45–60 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 270
Sugar: 2g
Sodium: 420mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 8g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 27g
Fiber: 2g
Protein: 7g
Cholesterol: 40mg

Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Probiere verschiedene Käsesorten für ein abwechslungsreiches Aroma. Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin können zusätzlich hinzugefügt werden.