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Kartoffelsuppe mit Würstchen

Kartoffelsuppe mit Würstchen


  • Author: Anneliese
  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: ca. 6 Portionen

Description

Kartoffelsuppe mit Würstchen ist ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das sich ideal für kalte Tage eignet. Diese Suppe vereint die cremige Textur von Kartoffeln mit zarten Rindfleischwürstchen und frischem Gemüse, was sie zu einer großartigen Wahl für Familienessen oder gemütliche Abende mit Freunden macht. Die Zubereitung ist einfach und ermöglicht dir, die Zutaten nach deinem Geschmack anzupassen. Mit nur wenigen Handgriffen kannst du eine köstliche Schüssel voller Zufriedenheit genießen.


Ingredients

Scale
  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Lauchstange
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne oder Pflanzencreme
  • 200 g Rindfleischwürstchen (oder vegane Würstchen)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack

Instructions

  1. Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln. Zwiebel hacken, Lauch in Ringe schneiden.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten. Karotten und Lauch kurz mitbraten.
  3. Kartoffelwürfel hinzufügen und gut vermengen.
  4. Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen und ca. 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
  5. Suppe pürieren, Sahne oder Pflanzencreme einrühren und abschmecken.
  6. Rindfleischwürstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und kurz erwärmen.
  7. In Schalen füllen und nach Belieben garnieren.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 30mg

Keywords: Tipps zur Verbesserung: Verwende eine reichhaltige Gemüsebrühe für mehr Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Curry. Füge zusätzliches Gemüse wie Sellerie oder Erbsen hinzu.