Description

Kichererbsensuppe ganz einfach ist eine köstliche und nahrhafte Wahl, die in nur 25 Minuten zubereitet werden kann. Diese cremige Suppe vereint die Aromen des Orients und ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen. Mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen ist sie nicht nur gesund, sondern auch vielseitig anpassbar. Egal, ob Sie sie pur genießen oder mit verschiedenen Toppings verfeinern – diese Suppe wird sicher zum neuen Favoriten in Ihrer Küche.

Ingredients

Scale

2 Dosen Kichererbsen (ca. 500 g Abtropfgewicht)
1 mittelgroße Kartoffel
1 mittelgroße Möhre
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1000 ml Gemüsebrühe
1 EL Tahin (optional)
2 EL Öl
1 TL Kurkuma
½ TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 EL Naturjoghurt (zum Servieren)

Instructions

Kichererbsen abgießen und abspülen. Kartoffel, Möhre und Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen.
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig andünsten. Kartoffeln, Möhren und Knoblauch kurz mit anbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, Kichererbsen, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Tahin unterrühren und mit einem Stabmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit Salz, Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit Joghurt garnieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Orientalisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 250
Sugar: 4g
Sodium: 400mg
Fat: 8g
Saturated Fat: 1g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 36g
Fiber: 9g
Protein: 10g
Cholesterol: 2mg

Keywords: Für mehr Geschmack können Sie zusätzliche Gewürze wie Paprika oder frische Kräuter hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Spinat oder Paprika für eine abwechslungsreiche Variante.