Description
Dieser köstliche Kinder Nudelsalat mit Frischkäse ist die perfekte Wahl für ein schnelles Mittagessen, ein Picknick oder eine Grillparty. Mit einer Mischung aus frischen Zutaten und einem cremigen Dressing begeistert er sowohl Kinder als auch Erwachsene. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich individuell anpassen – ideal für kreative Küchenchefs. Die bunten Farben der Zutaten machen den Salat besonders attraktiv für die Kleinen, während der hohe Gemüseanteil für eine gesunde Mahlzeit sorgt.
Ingredients
- 250 g kurze Pasta (z. B. Farfalle oder Penne)
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 1/2 Tasse gewürfelte Gurke
- 1/2 Tasse gewürfelte Paprika (rot oder gelb)
- 1/2 Tasse Mais (aus der Dose oder frisch)
- 1/4 Tasse gewürfelte Karotten
- 2–3 Esslöffel Joghurt (optional)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Gurke, Paprika und Karotten in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Abgekühlte Pasta, Gemüse und Mais zur Frischkäsemischung geben und gut vermengen.
- Den Salat mindestens 10-15 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen, damit die Aromen durchziehen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Variiere das Gemüse je nach Saison oder Vorliebe der Kinder. Für mehr Protein kannst du gekochtes Hühnchen oder Kichererbsen hinzufügen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Basilikum.