Description
Knusprige Bratkartoffeln nach Muttis Rezept sind ein köstlicher Klassiker der deutschen Küche, der mit seiner einfachen Zubereitung und dem unverwechselbaren Geschmack jeden begeistert. Diese goldbraunen Kartoffeln überzeugen durch ihre knusprige Außenhaut und die weich-zarte Innenseite. Ideal als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Hauptgericht mit frischen Salaten, bringen sie Gemütlichkeit und Heimat auf den Tisch. Das Geheimnis liegt in der Wahl der richtigen festkochenden Kartoffeln sowie der perfekten Zubereitungstechnik – nur so gelingen die Bratkartoffeln perfekt knusprig. Ob zu Grillfesten oder an kalten Winterabenden, dieses Rezept wird schnell zum Lieblingsgericht in Ihrer Familie.
Ingredients
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- Öl (z.B. Rapsöl)
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und in kaltem Wasser einweichen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die abgetropften Kartoffelstücke hinzufügen. Pfanne sofort abdecken.
- Nach 5 Minuten die Kartoffeln wenden, Hitze reduzieren und insgesamt ca. 35 Minuten braten.
- Zwiebel würfeln und 10 Minuten vor Ende der Garzeit auf die Kartoffeln geben, dann unterheben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 5mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Für noch mehr Geschmack können Sie frische Kräuter oder Gewürze wie Paprika hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini.