Description
Körnerbrot selbst zu backen ist eine hervorragende Möglichkeit, ein gesundes und schmackhaftes Brot zu genießen. Dieses Rezept ist einfach und ideal für jede Gelegenheit – sei es zum Frühstück, als Snack oder als Beilage zu einer Mahlzeit. Mit einer Auswahl an nahrhaften Körnern und Samen bietet dieses Brot nicht nur eine tolle Textur, sondern auch einen einzigartigen Geschmack. Du kannst es pur genießen oder mit verschiedenen Aufstrichen kombinieren.
Ingredients
- 200 g grobe Haferflocken
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 100 g geschrotete Leinsamen
- 50 g hellen Sesam
- 25 g Flohsamenschalen
- 1 TL Salz
- 475 ml kaltes Wasser
Instructions
- Mische alle trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel.
- Füge das kalte Wasser hinzu und verrühre alles gut.
- Lass die Mischung für 5 Minuten quellen.
- Forme mit nassen Händen ein ovales Brot (ca. 15×18 cm).
- Lege das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor und backe das Brot für 85 Minuten.
- Lass das Brot auf einem Gitter abkühlen, bevor du es anschneidest.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 85 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 135
- Sugar: 0,5g
- Sodium: 45mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0,5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Kernen wie Kürbiskernen oder Chia-Samen. Achte darauf, dass der Teig nicht zu trocken ist; füge bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzu.