Description
Köttbullar wie bei IKEA selber machen ist eine köstliche Möglichkeit, die beliebten schwedischen Hackbällchen zu Hause zuzubereiten. Diese herzhaften Bällchen sind nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet – ideal für ein Familienessen oder als Snack zwischendurch. Mit einer cremigen Rahmsoße und einem fluffigen Kartoffelpüree werden sie zum wahren Genuss für jeden Gaumen.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Scheiben Sandwich-Toast oder 1 Brötchen
- 1 rote Zwiebel
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- Salz
- Pfeffer
- 40 g Butter (für die Soße)
- 30 g Mehl (für die Soße)
- 400 ml Rinderfond oder Rinderbrühe (für die Soße)
- 250 ml Kochsahne (für die Soße)
Instructions
- Zwiebel fein hacken und Toast in Wasser einweichen, dann gut ausdrücken.
- Alle Zutaten für die Hackbällchen in eine Schüssel geben und gut vermengen. Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum knusprig anbraten.
- Für die Soße Butter in der Pfanne zerlassen, Mehl einrühren und den Rinderfond nach und nach hinzufügen.
- Mit Kochsahne verfeinern, mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken, dann die Köttbullar wieder hinzufügen und kurz ziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Schwedisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: <1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Mit frischen Zutaten und etwas Liebe kannst du diese schwedischen Klassiker perfekt nachkochen. Experimentiere mit Beilagen oder verfeinere das Rezept nach deinem Geschmack!