Description
Lachs-Brokkoli-Gratin: Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das frische Aromen und eine cremige Konsistenz vereint. Zarte Lachsfilets treffen auf knackigen Brokkoli und werden von einer unwiderstehlichen Soße aus Frischkäse und Sahne umhüllt. Dieses Gratin ist nicht nur ein Genuss für festliche Anlässe, sondern auch ideal für ein gemütliches Familienessen. Mit einem knusprigen Käsetopping wird es zum Highlight auf jedem Tisch. Egal, ob als Hauptgericht oder Teil eines Buffets – dieses Rezept begeistert Jung und Alt.
Ingredients
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 400 g frischer Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Ein Spritzer Olivenöl
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Brokkoli in kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren, abgießen.
- Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, Frischkäse und Sahne hinzufügen, gut verrühren und würzen.
- Brokkoli und Lachs in der Auflaufform verteilen, Soße darüber gießen, mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im Ofen 20-25 Minuten backen bis goldbraun.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Tipps zur Verbesserung: Verwenden Sie frischen Brokkoli für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Parmesan. Lassen Sie das Gratin nach dem Backen kurz ruhen, damit sich die Aromen setzen können.