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Linsensuppe Rezept klassisch

Linsensuppe Rezept klassisch


  • Author: Anneliese
  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Diese klassische Linsensuppe ist ein herzhaftes, nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage oder nach einem langen Arbeitstag geeignet ist. Mit der Verwendung von braunen Linsen aus der Dose wird die Zubereitung zum Kinderspiel, ohne dabei auf den intensiven Geschmack zu verzichten, den wir von Omas Rezepten kennen. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig kombinierbar und bietet viele Anpassungsmöglichkeiten für jeden Geschmack. Egal ob als Hauptgericht oder Vorspeise – diese Linsensuppe macht immer eine gute Figur!


Ingredients

Scale
  • 400 g Kartoffeln
  • 300 g Möhren
  • 1,2 l Gemüsebrühe
  • 2 Dosen braune Linsen (je 400 g)
  • 4 Wiener Würstchen (200 g)
  • 100 g Puten-Speckwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Butter
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Gemüse vorbereiten: Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln; Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Anbraten: Butter in einem großen Topf erhitzen, Puten-Speck anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Kartoffeln und Möhren kurz mit anbraten.
  3. Brühe hinzufügen: Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Linsen und Würstchen hinzufügen: Abgetropfte Linsen und in Scheiben geschnittene Würstchen dazugeben, weitere 5 Minuten erhitzen.
  5. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 320 kcal
  • Sugar: 6 g
  • Sodium: 800 mg
  • Fat: 10 g
  • Saturated Fat: 3 g
  • Unsaturated Fat: 7 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 45 g
  • Fiber: 12 g
  • Protein: 15 g
  • Cholesterol: 30 mg

Keywords: Für eine vegetarische Variante können Sie den Puten-Speck durch Räuchertofu ersetzen. Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Lorbeerblatt für zusätzliche Aromen.