Description
Die Möhrenrolle mit Frischkäse ist ein farbenfrohes und geschmackvolles Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht überzeugt. Mit saftigen, geriebenen Möhren und einer cremigen Füllung aus Frischkäse ist diese Rolle nicht nur gesund, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Ideal für Partys oder einfach zum Genießen im Alltag – diese Rolle wird schnell zum Favoriten!
Ingredients
Scale
- 250 g Möhren, fein gerieben
- 4 Eier
- 60 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Parmesan, fein gerieben
- 1 TL Paprikapulver
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe oder leichte Variante)
- 100 g Crème fraîche oder Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Mische die geriebenen Möhren mit Eiern, Mehl, Backpulver, Salz, Parmesan und Paprikapulver in einer großen Schüssel.
- Verteile die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Blech und backe sie für ca. 15 Minuten.
- Lasse den Teig abkühlen und rolle ihn vorsichtig mithilfe eines Küchentuchs auf.
- Bereite die Füllung vor: Vermenge Frischkäse, Crème fraîche oder Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Kräuter in einer Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rolle den abgekühlten Teig aus, bestreiche ihn mit der Füllung und rolle ihn wieder zusammen.
- Lasse die Rolle mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen und schneide sie dann in Scheiben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 75
- Sugar: 2g
- Sodium: 60mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Dill für zusätzliche Aromen. Bereite die Rolle am Vortag vor; so können sich die Geschmäcker besser entfalten.