Description

Entdecke das köstliche Rezept für Muscheln in einer aromatischen Knoblauch-Zitronen-Sahnesoße, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Dieses elegante Gericht verbindet die zarten Aromen der Muscheln mit dem intensiven Geschmack von frischem Knoblauch und spritzigem Zitronensaft. Die cremige Soße harmoniert wunderbar mit Pasta oder frisch gebackenem Brot und macht es zu einem Highlight auf jedem Tisch. Einfach zuzubereiten und dennoch beeindruckend, wird dieses Rezept deine Gäste begeistern.

Ingredients

Scale

1 kg frische Muscheln (z.B. Miesmuscheln)
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zitrone (Saft und Schale)
200 ml Sahne
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL frischer Thymian (optional)
200 g Pasta (z.B. Linguine) oder frisches Brot
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt für die Garnierung

Instructions

Die Muscheln gründlich unter kaltem Wasser abspülen und sicherstellen, dass alle geschlossen sind.
In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
Den Saft der Zitrone auspressen und die Schale abreiben; beides in die Pfanne geben.
Die vorbereiteten Muscheln in die Pfanne geben, gut umrühren und abdecken.
Bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten dämpfen, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Zwischendurch einmal schütteln.
Sahne und optionalen Thymian hinzufügen, umrühren und erneut abdecken; für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit Pasta oder frischem Brot servieren. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Dämpfen
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 420
Sugar: 2g
Sodium: 650mg
Fat: 25g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 2g
Protein: 25g
Cholesterol: 80mg

Keywords: Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 25-30 Minuten.