Description

Nudelauflauf mit Lachs und Sahne ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus zartem Lachs, cremiger Soße und herzhaften Nudeln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistern wird. Mit frischen Kräutern verfeinert und in einer knusprigen Kruste gebacken, wird dieser Auflauf zum Highlight jeder Mahlzeit. Du kannst ihn im Voraus zubereiten, was ihn perfekt für gesellige Runden macht. Lass dich von diesem leckeren Rezept inspirieren und genieße die Vorzüge eines herzhaften Nudelauflaufs!

Ingredients

Scale

300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
300g frischer Lachs
200ml Sahne
150ml Milch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Puten-Puten-Puten-Speck (optional)
1 Esslöffel Olivenöl oder Butter zum Anbraten
1 Esslöffel Mehl

Instructions

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen; anschließend abgießen.
In einer Pfanne Öl oder Butter erhitzen und den Lachs von beiden Seiten anbraten, dann abkühlen lassen und in Stücke zerteilen.
In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, Mehl hinzufügen, kurz anrösten und dann Sahne sowie Milch unter Rühren hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Käse unterrühren.
Gekochte Pasta, Lachs und Soße in einer Auflaufform vermengen.
Bei 180°C Umluft etwa 20–25 Minuten backen bis golden.

Prep Time: 25 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Klassisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 480
Sugar: 3g
Sodium: 600mg
Fat: 22g
Saturated Fat: 10g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 46g
Fiber: 3g
Protein: 30g
Cholesterol: 80mg

Keywords: Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie für mehr Aroma verwenden. Den Auflauf im Voraus zubereiten und am nächsten Tag einfach backen.