Description
Omas beste Frikadellen sind nicht nur ein zeitloser Klassiker der deutschen Küche, sondern auch ein Gericht, das in der ganzen Familie beliebt ist. Diese saftigen Buletten sind einfach zuzubereiten und lassen sich vielseitig kombinieren – ob als Hauptgericht mit Kartoffelsalat, im Brötchen als Snack oder kalt auf dem Buffet. Ihr herzhaftes Aroma und die perfekte Konsistenz machen sie zu einem Highlight bei jedem Essen. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dieses Rezept garantiert, sodass es auch für Kochanfänger ideal geeignet ist. Überraschen Sie Ihre Lieben mit diesen köstlichen Frikadellen und genießen Sie den Geschmack von Omas Küche!
Ingredients
- 1 Brötchen (ca. 50g)
- 1 Zwiebel (ca. 100g)
- 1 Ei
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 TL Salz
- 1 TL Senf
- 1 TL getrockneter Majoran
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
- 2 TL getrocknete Petersilie
- nach Belieben Knoblauch (1 Zehe)
- 1 TL Maggi
- nach Belieben Mehl für die Arbeitsfläche
- evtl. Mehl oder Semmelbrösel zum Wenden
- Margarine zum Braten
Instructions
- Brötchen in Wasser einweichen und Zwiebel fein würfeln.
- In einer großen Schüssel das Ei, die Zwiebeln und Gewürze zur Hackmasse geben und gut vermengen.
- Das eingeweichte Brötchen ausdrücken und zur Masse hinzufügen, erneut gut vermengen.
- Gleichmäßige Klöße formen und auf einer bemehlten Fläche leicht platt drücken.
- Margarine in einer schweren Pfanne erhitzen, die Frikadellen anbraten, dann bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten garen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 0g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: Für zusätzliche Würze können frische Kräuter wie Schnittlauch oder Thymian verwendet werden. Die Masse vor dem Braten abschmecken, um sicherzustellen, dass sie gut gewürzt ist. Reste können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.