Description
Paniertes Schnitzel selber machen ist nicht nur ein Klassiker der deutschen Küche, sondern auch ein Gericht, das in jedem Haushalt schnell und einfach zubereitet werden kann. Mit einer knusprigen Panade umhüllt zartes Fleisch wird es zum Highlight auf jeder Speisekarte. Ideal für Familienessen oder als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag – die Kombination aus saftigem Inneren und goldbrauner Kruste begeistert Groß und Klein. Mit frischen Zutaten können Sie die Qualität des Essens selbst bestimmen und Ihre eigenen Variationen kreieren. Egal ob mit Kartoffelsalat, Pommes oder einem frischen Salat serviert – ein perfekt paniertes Schnitzel ist immer eine gute Wahl.
Ingredients
- 600 g Schnitzelfleisch (Schwein oder Hähnchen)
- 3 Eier
- Weizenmehl (nach Bedarf)
- Semmelbrösel (nach Bedarf)
- Salz (nach Geschmack)
- Butterschmalz (zum Braten)
Instructions
- Schnitzelfleisch mit einem Fleischklopfer gleichmäßig dünn klopfen.
- Panierstraße aufbauen: einen Teller mit Mehl, einen mit verrührten Eiern (gewürzt mit Salz) und einen mit Semmelbröseln vorbereiten.
- Schnitzel salzen und nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden.
- In einer großen Pfanne reichlich Butterschmalz erhitzen und die panierten Schnitzel darin goldbraun braten.
- Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 1g
- Sodium: 550mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: Verwenden Sie frische Semmelbrösel für eine bessere Konsistenz. Achten Sie darauf, dass das Fett heiß genug ist, damit die Panade knusprig wird. Variieren Sie die Beilagen: Ein klassischer Kartoffelsalat oder frischer grüner Salat passen hervorragend dazu.