Description
Die Panna Cotta Torte ist ein himmlisches Dessert, das durch ihre cremige Vanillefüllung und den fruchtigen Erdbeerspiegel besticht. Sie vereint die zarte Textur der klassischen Panna Cotta mit einem knusprigen Waffelboden und ist damit ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel oder Festlichkeit. Dieses einfache Rezept erfordert keine komplizierten Techniken, sodass sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker schnell zum Ziel kommen. Mit frischen Erdbeeren und einer süßen, sahnigen Creme ist diese Torte ein wahrer Genuss für alle Sinne. Egal, ob für Geburtstagsfeiern, Gartenpartys oder entspannte Nachmittage – die Panna Cotta Torte sorgt stets für Begeisterung.
Ingredients
- 200 g Loacker Vanille-Waffeln
- 40 g Butter (geschmolzen)
- 600 g Sahne
- 100 ml Milch
- 110 g Zucker
- 1 TL Vanillepaste (oder Mark von 2 Schoten)
- 5 g Agar-Agar
- 300 g Erdbeeren (frisch oder TK)
- 2 EL Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 g Agar-Agar
Instructions
- Springform (ca. 20 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Vanillewaffeln im Küchenhäcksler fein mahlen und mit geschmolzener Butter vermischen. Auf dem Boden der Form verteilen und festdrücken. Kühlstellen.
- Sahne, Milch, Zucker, Vanillepaste und Agar-Agar in einem Topf aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Kurz abkühlen lassen und auf den vorbereiteten Boden gießen.
- Für den Erdbeerspiegel Erdbeeren klein schneiden und mit Zitronensaft sowie Puderzucker weich köcheln lassen, dann pürieren. Agar-Agar mit Wasser verrühren und zusammen mit dem Erdbeerpüree kurz aufkochen.
- Das Erdbeerpüree gleichmäßig auf der Torte verteilen und kalt stellen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 22g
- Sodium: 50mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Variieren Sie die Früchte nach Saison – Himbeeren oder Mangos sind ebenfalls köstlich. Um die Torte glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreie Waffeln.