Description
Entdecken Sie die köstliche Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße – schnell & vegetarisch! Dieses bunte und aromatische Gericht vereint frische Paprika, duftenden Basmatireis und eine cremige Joghurtsoße in nur 30 Minuten. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Gericht für besondere Anlässe. Die Kombination aus gesunden Zutaten und vielfältigen Aromen macht diese Pfanne zu einem echten Highlight in Ihrer Küche. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack überzeugen!
Ingredients
- 250 g Basmatireis
- 2 rote Paprikas
- 2 EL Rapsöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark (oder Ajvar)
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 750 ml Wasser
- 300 g Naturjoghurt
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Paprikas in Würfel schneiden und Knoblauch schälen.
- Paprika anbraten: Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelten Paprikas bei hoher Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Reis vorbereiten: Basmatireis gründlich washhen, bis das Wasser klar ist, dann abtropfen lassen.
- Reis kochen: Knoblauch in die Pfanne pressen, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und kurz anbraten. Reis, Wasser und Gemüsebrühe dazugeben, gut umrühren und köcheln lassen, bis das Wasser fast eingekocht ist. Dann weiteren Wasser hinzufügen und bei niedriger Hitze garen.
- Joghurtsoße zubereiten: Während der Reis kocht, Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft sowie Gewürzen vermengen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der gesamten Pfanne (ca. 250 g)
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Erbsen für zusätzliche Aromen. Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzu, um das Gericht aufzupeppen. Bereiten Sie die Joghurtsoße frisch vor, um den besten Geschmack zu garantieren.