Description

Paprika-Sahne-Rindfleisch ist ein aromatisches und cremiges Gericht, das sowohl für ein schnelles Familienessen als auch für festliche Anlässe perfekt geeignet ist. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, bunten Paprika und einer sahnigen Soße begeistert jeden Gaumen. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch vielseitig variieren. Du kannst es mit verschiedenen Beilagen servieren und deinen Gästen ein echtes Highlight auf den Tisch bringen. Mit frischen Zutaten und einer Auswahl an Gewürzen wird dieses Gericht schnell zum Favoriten in deiner Küche.

Ingredients

Scale

600 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder -brust)
2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
250 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL Paprikapulver (rosenscharf)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Würze das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer und brate es von beiden Seiten goldbraun an (ca. 4-5 Minuten pro Seite). Nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Im gleichen Öl die Zwiebeln glasig dünsten, dann den gehackten Knoblauch eine Minute lang mitbraten.
Füge die Paprikastreifen hinzu und brate sie 3-4 Minuten an, bis sie leicht weich sind.
Tomatenmark sowie edelsüßes und scharfes Paprikapulver hinzufügen und kurz rösten.
Mit der Hühnerbrühe ablöschen, die Sahne einrühren und die Soße aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart ist.
Vor dem Servieren die frische Petersilie darüber streuen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Klassische Küche

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 390 kcal
Sugar: 5 g
Sodium: 450 mg
Fat: 24 g
Saturated Fat: 11 g
Unsaturated Fat: 9 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 12 g
Fiber: 2 g
Protein: 33 g
Cholesterol: 90 mg